Cook Unity фокусируется на доставке еды

ЧИКАГО. В 2015 году, когда службы доставки еды начали набирать обороты, Матео Мариетти был недоволен доступными вариантами и разработал концепцию CookUnity. Сегодня сервис на основе подписки имеет семь кухонь по всей стране в Нью-Йорке (Бруклин); Лос-Анджелес; Остин, Техас; Чикаго; Сиэтл; Атланта; и Майами, возможна доставка по всей стране.

«Мы переосмысливаем опыт доставки еды», — сказал Мариетти, соучредитель и главный операционный директор. «CookUnity позволяет занятым людям хорошо питаться дома, создавая рынок для великих поваров и уникальных мастеров».

CookUnity увеличилась в три раза по сравнению с прошлым годом. В это время в прошлом году компания обслуживала только Северо-Восток.

«Теперь мы взаимодействуем с местными поварами и кулинарной сценой на семи рынках, — сказал директор по маркетингу Хью Ллойд. «Имея список из 60 поваров и более 20 поваров в этом квартале, компания ожидает роста более 150 поваров на кухнях в течение года. Это только увеличит разнообразие нашей кухни и блюд, что открывает больше возможностей для привлечения единомышленников и восхищения наших участников. ,

В сентябре 2021 года компания закрыла раунд финансирования серии B на сумму 47 миллионов долларов. Раунд финансирования начался через восемь месяцев после того, как компания объявила о раунде серии A на сумму 15,5 миллионов долларов, в результате чего на сегодняшний день общая сумма привлеченных средств CookUnity достигла 70 миллионов долларов.

«Мы — самая первая торговая площадка для шеф-поваров», — сказал Ллойд. «В отличие от служб доставки готовой еды и стандартных подписок на готовую еду, CookUnity создала торговую площадку, которая поддерживает как шеф-повара, так и потребителя. Мы революционизируем доступ».

Шеф-повара приходят в CookUnity Kitchen со своими проверенными рецептами и талантом, заработанным годами. CookUnity закупает ингредиенты и упаковку, а также управляет отгрузкой, доставкой и маркетингом для развития бизнеса Chef.

Ллойд сказал, что бизнес-модель позволяет CookUnity доставлять высококачественные блюда ресторанного качества за небольшую часть стоимости по сравнению с едой в ресторанах или с использованием некоторых платформ доставки еды из ресторанов.

«Повара — основа бренда», — сказал он. «Без них бизнес-модель не работает. Поэтому мы предоставляем им удобное место для производства и производства вне ресторанной модели».

Уникально для Cook Unity, повара вместе с некоторыми командами создают и готовят каждое блюдо самостоятельно. С каждым приемом пищи посетители наслаждаются тщательно подобранной кухней и уникальным кулинарным подходом шеф-повара.

Пандемия COVID-19 вызвала интерес к CookUnity, и многие повара были вынуждены закрыть свои обычные предприятия. Для посетителей, испытывающих усталость от еды, еженедельно предлагается более 100 блюд, представляющих более 40 различных кухонь, что обеспечивает разнообразие и первоклассное питание.

Шеф-повар Ахтар Наваб сказал: «Когда мы впервые обратились к нам, это было в разгар пандемии, и, как и все повара и владельцы, мы искали новые способы увеличить доход и привлечь новых потенциальных клиентов». «После почти трех месяцев непрерывной работы мы достигли новой демографической группы с вводным меню, созданным на основе моей кулинарной книги «Хорошо для вас».

После двух лет сотрудничества с платформой Cook Unity мы рады стать частью национального плана развития, работая с прославленной группой опытных поваров».

Вся еда предоставляется полностью приготовленной. Они упакованы в перерабатываемые и компостируемые материалы. Есть вегетарианские, кето и менее 600 калорий. Можно учитывать диетические предпочтения. Программа заказа предлагает клиентам определить предпочтительные цели в отношении белка и хорошего самочувствия. Такая персонализация запускает персонализированные предложения по еде. Клиент может остановить, отказаться или отменить в любое время, и ему не нужно находиться дома, чтобы получить заказ. На рынках, где есть кухни для готовки, доставка осуществляется с использованием термопакетов и пакетов со льдом. В других местах их отправляют в холодильники. Плата за доставку или доставку не взимается.

«Очень долгое время у талантливых поваров был минимальный выбор», — сказал Ллойд. «Наша уникальная модель распределения доходов предоставляет признанным новаторам в сфере ресторанного и кулинарного бизнеса инструменты и ресурсы для диверсификации и построения бизнеса, основанного на цифровых технологиях. Теперь любой талантливый и страстный повар может начать свое дело без какого-либо риска. Возможности роста экспоненциальные. ,

Существует процесс подачи заявки и утверждения, но нет никаких ограничений с точки зрения опыта или текущей занятости. CookUnity позволяет шеф-поварам получать новый, более предсказуемый поток доходов — при этом готовя себе еду — вместо того, чтобы сталкиваться с ограничениями работы на кухне ресторана или капитальными затратами, связанными с владением рестораном.

«Я уже много лет известен в Нью-Йорке как ресторатор, но CookUnity позволила мне расширить свои возможности в качестве шеф-повара, — сказал шеф-повар Инат Адмани. «На все мои вкусы повлияли мои израильские корни, и мне доставляет удовольствие делиться ближневосточной кухней с жителями Нью-Йорка. Работа с Cook Unity — это прекрасная возможность для меня поделиться своей едой с теми людьми по всей стране, которые не могут приехать». в мой ресторан.

Шеф-повар Инат Адмани недавно приготовил сабзи из тушеного ягненка с рисом с тмином, нутом и молодым шпинатом для Cook Unity. Это фаворит в их ресторане Balaboosta.

Два фирменных блюда чикагского шеф-повара Фабио Вивиана — это классические фрикадельки, ригатони с водкой и пикката с курицей и лимоном. Шеф-повар из Филадельфии Хосе Гарсес известен своим позоле из свинины и курицей Ropa Vieja, а также куриным моле поблано с кукурузным рисом и глазированной брюссельской капустой.

Планы питания начинаются с четырех в неделю (13,50 долларов США каждый) и доходят до 16 (10,50 долларов США каждый). Продукт имеет срок хранения в холодильнике семь дней. За некоторые специальные блюда взимается дополнительная плата.

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.