Chana Milani – тонкий вкус

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.

Вегетарианская Chana Milanese, приготовленная из котлет из нутовой муки с салатом из рукколы с консервированным нутом, помидорами и свежим лимоном.


Хана Милани

Рядом есть ресторан, где готовят эту вегетарианскую Chana Milani, которую я так любил, что мне пришлось воссоздать ее – конечно, со своим собственным вращением! Милани — одно из моих любимых занятий, когда я выхожу из дома. Итак, когда я попробовал этот овощ, я подумал, что это гениально. Подается с салатом из рукколы и чоле с помидорами и свежим лимоном. Нут богат белком и клетчаткой, что делает его универсальным продуктом для вегетарианцев и веганов. Я добавляю их в свои салаты, заменяю картофель нутом при приготовлении завтрака и даже добавляю их вместо курицы в этот салат из нута Баффало.

Смесь нута с рукколой

Что подразумевается под миланским стилем?

Миланезе — популярное итальянское блюдо из телятины, курицы или рыбы. По-милански мясо обваливают в яйцах и панировочных сухарях и жарят.

Из чего делают граммовые котлеты?

В этих полезных котлетах из нута шесть ингредиентов.

  • Грамм муки: Если вы никогда раньше не готовили из муки из нута (также известной как мука из фасоли нута), это богатая белком мука без глютена, приготовленная из нута. Если вы не можете найти его в своем обычном супермаркете, его продает Whole Foods, или вы можете заказать его онлайн на Amazon.
  • кукурузный крахмал
  • Оливковое масло
  • Специи: Чесночный порошок и кошерная соль
  • Панировочные сухари: Панировочные сухари с приправами придают этим пирожкам дополнительный аромат. Чтобы они не содержали глютена, используйте панко без глютена или сделайте их вегетарианскими без специй.

Как приготовить вегетарианские котлеты Чана

  1. Смешайте в миске воду, нутовую муку, кукурузный крахмал, оливковое масло, чесночный порошок и соль. Тесто должно хорошо склеиться и быть немного липким. Если оно слишком липкое, добавьте еще немного муки.
  2. Приготовьте тесто, нанеся на руки очищенную муку.
  3. Разделите его на четыре части и сделайте четыре шарика.
  4. Насыпьте панировочные сухари в неглубокую миску. Поместите шарик поверх крошек и придавите его, пока он не станет толщиной около четверти дюйма. Переверните его, чтобы покрыть крошки с другой стороны.
  5. Повторите процесс с оставшимся тестом, а затем обжарьте их на сковороде на среднем огне по несколько минут с каждой стороны.

Примечание: я пытался приготовить эти котлеты во фритюрнице, но безуспешно. Если у вас есть остатки, вы можете разогреть их во фритюрнице, чтобы они стали хрустящими. Хранить котлеты из нута можно в холодильнике от 3 до 4 дней.

Хана МиланиКак приготовить вегетарианские котлеты ЧанаСмесь нута с рукколой

Другие рецепты из нута, которые вам понравятся:

Хана Милани

7+

320 калории
10 белок
41 Углеводы
13,5 толстый

Время подготовки: 15 минуты

Время готовки: 10 минуты

общее время: 25 минуты

Вегетарианская Chana Milanese, приготовленная из котлет из нутовой муки с салатом из рукколы с консервированным нутом, помидорами и свежим лимоном.

  • 4 унция нутовая мука
  • 1 ложка кукурузный крахмал
  • 3 ложка Оливковое масло
  • 1 ложка чесночный порошок
  • один с половиной ложка кошерная соль
  • 1/2 чашка панировочные сухари с приправами, или панко без глютена (без специй, чтобы сделать его вегетарианским)
  • 6 чашка детская руккола
  • 1 чашка половинка винограда или помидора черри
  • 1 чашка консервированный нут, сухой
  • 1 Лимон, нарезать клиньями
  • В большой миске смешайте безан, кукурузный крахмал, 1 столовую ложку оливкового масла, чесночный порошок и 1/2 чайной ложки кошерной соли в 1/3 стакана воды.

  • Хорошо перемешайте лопаткой, она должна хорошо держаться, чтобы сформировать шар, и должна быть лишь слегка липкой. Если слишком липкое, добавьте еще немного муки.

  • Обмять руками муку и скатать в шар. Разделите смесь на 4 части и сделайте 4 шарика.

  • Насыпьте панировочные сухари в большую неглубокую миску, положите сверху шарик и придавите несколько крошек сверху пальцами, чтобы пальцы не прилипали, чтобы получились тонкие котлетки толщиной около 1/4 дюйма. Переверните, чтобы покрыть панировочными сухарями с обеих сторон.

  • Повторите с оставшимися шарами.

  • Нагрейте 2 столовые ложки масла в большой сковороде на среднем огне. Обжаривайте котлеты примерно по 2-3 минуты с обеих сторон до румяной корочки с обеих сторон.

  • Разделите 1 1/2 стакана рукколы на 1/4 стакана помидоров и нута на каждой тарелке, посолите и поперчите и подавайте на котлетах, выдавив из них большое количество лимона.

* Удалите 3 столовые ложки оставшихся панировочных сухарей и бросьте их

Обслуживание: 1котлеты, Калории: 320ккал, Углеводы: 41Да, Белок: 10Да, толстый: 13,5Да, Насыщенный жир: 1,5Да, Холестерин: 0,5мг, Натрий: 428,5мг, Волокно: 8,5Да, Сахар: 5Да

Ключевые слова: Chole Котлеты, Chole Milanese, Вегетарианские идеи ужина

Leave a Comment

Your email address will not be published.