8 рецептов кускуса для быстрых блюд, гарниров и салатов

заполнитель при загрузке текстовых действий

Если ваш ужин кажется вам немного легким, мало что наполнит его быстрее и легче, чем кускус.

Не крупа, а на самом деле небольшая паста родом из Северной Африки, кускус делается из маленьких шариков манной крупы грубого помола. После заливки в кипящую воду кускусу требуется всего несколько минут, чтобы он стал гидратированным, но слегка жевательным.

Вы можете использовать кускус так же, как рис или макароны, в качестве крахмала для подачи любого другого блюда, особенно чего-то острого. Он также может стать отличным горячим или холодным гарниром или салатом, приготовленным с любым количеством овощей, трав и специй. Вы также можете использовать его для десерта.

Другой вариант — израильский кускус, который имеет некоторые общие характеристики, но является другим продуктом. Израильский кускус, который иногда называют жемчужным кускусом, представляет собой экструдированную пасту, похожую на многие знакомые итальянские формы. Он состоит из маленьких шариков обжаренной манной крупы, которые готовятся немного дольше, например, от 8 до 10 минут. Текстура более упругая и менее зернистая. Он также достаточно универсален.

Путеводитель по кускусу: история, разные виды и как с ним готовить

Чтобы показать вам ассортимент обоих типов, вот сводка рецептов из нашей коллекции.

кускус примавера, Наверху. Это свежее и яркое блюдо со спаржей, горошком, зеленым луком, морковью и зеленью предлагает баланс в пользу большего количества овощей, чем кускуса.

Кус-кус с листовой сковородой Caponata и козьим сыром, Вот отличный пример того, что моя коллега Даниэла Галарза называет «кус-кусом с начинкой сверху». В данном случае это кисло-сладкая версия сицилийской капонаты из баклажанов, приготовленная на сковороде. Ложка козьего сыра соблазнительно тает в горячем блюде со сливочной роскошью.

Как чистить противни и ухаживать за ними — и меньше беспокоиться о том, как они выглядят

Салат из кускуса с копченой форелью и пепперончини, Как говорит моя коллега Энн Мэлони об этом основном блюде: «Поджаренный кускус смешивают с удивительно терпкой и пряной смесью оливкового масла первого холодного отжима, рассола пепперончини и небольшого количества измельченного чеснока». Далее идут помидоры черри, нарезанная пепперончини, нарезанная петрушка и ваша любимая копченая рыба.

Просмотрите наш поисковик рецептов, чтобы найти более 9800 проверенных рецептов.

Кус-кус + Фета с лимоном, зеленью, Вот быстрый, доступный и сытный гарнир, который можно приготовить из различных ингредиентов или сочетать с широким ассортиментом блюд.

Жареные креветки и гороховый кускус, Вам понадобится всего 25 минут, чтобы приготовить это блюдо, которое сочетает в себе поджаренный на сковороде жемчужный кускус с вареными креветками и легким покрытием из абрикосового джема. Подобную комбинацию см. Лимонные креветки с белой фасолью и кускусом,

Израильский салат из кускуса с нутом и зеленью, Нут подталкивает этот салат к основному блюду, как и грецкие орехи и ростки подсолнуха. Вы можете заменить свежие фрукты на ваш выбор в зависимости от сезона.

Салат из кускуса с летними фруктами и рукколой, Свежие фрукты также сияют в этом салате, который может быть основным блюдом или гарниром. Он наполнен черникой, ежевикой, малиной, помидорами черри и огурцами.

Марокканский куриный кускус, Достаньте жаровню, чтобы приготовить это быстрое блюдо из одной кастрюли с яркой куркумой.

Как выбрать, ухаживать и готовить в жаровне, посуде, которая должна быть у каждого домашнего повара

Leave a Comment

Your email address will not be published.