6 лучших рецептов для здоровья кишечника

Сосредоточение внимания на здоровье вашего кишечника — это то, что может помочь поддержать ваше здоровье, помимо того, что вы просто помогаете вам регулярно ходить в туалет. От поддержки вашего иммунного здоровья до возможной поддержки вашего психического здоровья здоровье вашего кишечника может оказать глубокое влияние на ваше общее состояние здоровья. Конечно, может показаться удивительным, что состояние вашего кишечника может влиять на многие аспекты вашего здоровья, но приоритет здоровья вашего кишечника может повлиять на многие аспекты вашего самочувствия.

Фактически, недавние исследования показали, что кишечный микробиом играет важную роль в снижении риска ряда хронических заболеваний, включая воспалительные заболевания кишечника, ожирение, диабет 2 типа, болезни сердца и рак. Кроме того, теперь стало понятно, что диета играет важную роль в поддержании здоровья нашего кишечника, в частности, насколько здоров наш кишечный микробиом. Некоторые данные свидетельствуют о том, что изменение диеты может повлиять на микробиом кишечника в течение 24 часов.

Итак, что такое диета для здоровья кишечника? В целом, диета, богатая растительными и богатыми клетчаткой продуктами, а также продуктами, содержащими живые пробиотики, будет составлять большую часть вашего выбора продуктов питания. Продукты с низким содержанием клетчатки и рафинированные углеводы, концентрированные сладости и сладкие напитки будут употребляться реже (но никогда — мы никогда не попросим вас оставить кусочек торта на день рождения!).

Поддерживать здоровье кишечника не обязательно означает полагаться на модные оздоровительные уколы, добавки или порошки, которые утверждают, что держат здоровье кишечника под контролем. Опираясь на несколько простых в приготовлении и чрезвычайно вкусных рецептов, некоторые из которых содержат ингредиенты, богатые клетчаткой, пробиотиками и другими важными факторами, вы можете поддержать здоровье кишечника супердоступным и удовлетворяющим образом.

Если вы хотите попробовать свои силы в приготовлении полезных для кишечника рецептов на собственной кухне, вот шесть вкусных рецептов для вас.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Этот салат с жареной курицей и авокадо наполнен полезными для кишечника веществами, такими как овощи и авокадо. Но сияющей звездой этого полезного для кишечника салата является добавление грецких орехов.

Грецкие орехи — это не только источник питательных веществ с хорошим балансом здоровых жиров, растительных белков и клетчатки, которые помогают придать этому салату некоторую стойкость, но эти орехи также играют роль в микробиоме кишечника.

исследование, опубликованное в Питательные вещества обнаружили, что употребление в пищу продуктов, богатых грецкими орехами, оказывает положительное влияние на микробиом кишечника за счет увеличения числа «хороших» пробиотических и продуцирующих масляную кислоту бактерий. Считается, что масляная кислота полезна для пищеварения, помогая поддерживать здоровье толстой кишки. Кроме того, исследование Министерства сельского хозяйства США и Университета Иллинойса, опубликованное в The Journal of Nutrition, показало, что потребление орехов связано с положительными изменениями в микробиоме кишечника. У взрослых, которые съедали 42 грамма (около 1,5 унций) грецких орехов каждый день в течение трех недель, наблюдалось увеличение количества полезных кишечных бактерий и уменьшение количества вторичных желчных кислот, которые могут играть роль в развитии рака толстой кишки, воспалений и желудочно-кишечных заболеваний.

Этот салат может быть простым рецептом в напряженные дни, когда вы хотите есть питательную пищу и в то же время следить за здоровьем кишечника.

Получите наш рецепт салата с курицей-гриль и авокадо.

сорбет из киви и апельсина
Предоставлено Nutrition Consult Now

Когда люди думают о здоровье кишечника, они не всегда думают о сладких альтернативах. Но этот щербет абсолютно безвреден для здоровья благодаря включению целых плодов киви (включая кожуру!), что дает этому угощению огромную дозу клетчатки. Использование машины Ninja™ Creamy® для приготовления простого шербета из таких питательных веществ, как киви и свежевыжатый апельсиновый сок, позволяет съесть что-то очень вкусное и простое для поддержания здоровья кишечника.

Получите рецепт от Консультации по вопросам питания.

Кубинский суп из помидоров и черной фасоли
Джейсон Доннелли

Фасоль в целом является идеальной пищей для поддержания здоровья кишечника. Пищевые волокна, содержащиеся в бобах, называемые резистентным крахмалом, не расщепляются в тонкой кишке, в конечном итоге попадая в толстую кишку в полной форме. Этот крахмал будет ферментироваться и производить некоторые жирные кислоты в качестве побочного продукта, снижая рН до среды, в которой потенциально опасные бактерии (такие как кишечная палочка) не могут процветать. Этот суп из фасоли, приготовленный в медленноварке, сытный, богатый питательными веществами и невероятно простой в приготовлении.

Получите наш рецепт кубинского супа из помидоров и черной фасоли в мультиварке.

вегетарианская капуста
Митч Мандель и Томас Макдональд

Салат из капусты обычно тонет в тяжелых добавках, таких как майонез. Но этот рецепт салата позволяет сиять полезными для здоровья овощами. Этот салат из капусты с разнообразной капустой для получения клетчатки, греческим йогуртом для живых культур, полезных для здоровья кишечника, и морковью для естественного хруста — универсальный гарнир, которым можно наслаждаться несколько раз в неделю.

Получите наш рецепт Easy Healthy Coleslaw.

Средиземноморский салат с фасолью
Предоставлено «Вид с Большого острова»

Сочетание бобов и овощей дает этому блюду здоровую дозу важных витаминов и минералов, а также разнообразную клетчатку, полезную для кишечника. Сделайте большую порцию этого салата и храните остатки в холодильнике, чтобы наслаждаться ими в течение недели.

Получите рецепт из «Вид с Большого острова».

кислая капуста
Предоставлено Minimalist Baker

Квашеная капуста является одним из лучших продуктов, полезных для кишечника, поскольку содержит клетчатку и живые полезные бактерии, называемые пробиотиками. Как и все ферментированные продукты, употребление квашеной капусты помогает заселить кишечник «хорошими» бактериями, которые помогут вам улучшить здоровье кишечника. Добавьте эту квашеную капусту в бутерброды или посыпьте вегетарианскую собаку пробиотиками.

Получите рецепт от Minimalist Baker.

Лорен Манекар MS, RDN, LD, CLEC

Лорен Манекер — отмеченный наградами диетолог, автор книг и разработчик рецептов, практикующий уже почти 20 лет. прочитайте больше

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.