5+1 странная венгерская кухня

Страны по всему миру часто могут похвастаться широким выбором своеобразных кухонь. Венгрия не является исключением, поскольку венгры едят одни из самых уникальных (и часто довольно странных) продуктов в мире. От простого типа блюд некоторые люди найдут, что у них бурлит в желудке; Присоединяйтесь к нам, чтобы узнать, какие кулинарные изыски есть в Венгрии!

щепотка кулинарной истории

Известно, что разные народы мира отличаются кулинарным обаянием. Это связано только с культурными и экологическими различиями. Атмосфера во многом влияет на то, как люди готовят, и доступность ингредиентов, а традиции определяют стандарты местной кухни. Конечно, мы не должны забывать о внешней истории нации, которая также может влиять на то, какую пищу едят люди. Например, давайте посмотрим на Венгрию.

Столетия назад, когда кочевые предки венгров кочевали по великим карпатским равнинам, простая и незамысловатая пища была в большом спросе. Позже, примерно в 5-м и 16-м веках, турки и итальянцы оказали влияние на местную кухню, не говоря уже об Австро-Венгерской империи. С последним пришел экстравагантный, утонченный и утонченный стиль приготовления пищи. Объедините все это, и вы получите венгерскую кухню, которую мы знаем сегодня. Однако сейчас мы представляем вам список странностей и крайностей, блюд, которые вы вряд ли найдете даже в традиционном венгерском ресторане.

Давайте попробуем эти блюда!

фезелекко

Источник: Mindmegette.hu

Блюдо, слишком густое для супа и слишком жидкое для тушения, не может считаться. Да, это традиционная венгерская еда, фёзелек. Его широкую популярность можно объяснить несколькими факторами. Скорее всего, фзелек нравится людям из-за простоты приготовления. Фёзелек можно приготовить практически из любых бобовых: гороха, чечевицы, зеленой или желтой фасоли и т. д. Фзелек из тыквы и шпината также не является чем-то необычным! Если вы хотите попробовать свои силы в приготовлении этого венгерского деликатеса, вот основы. Выбрав понравившиеся бобовые, просто добавьте воду, доведите до кипения и загустите заправкой (желательно из муки).

жареная болонья

Это блюдо простое: болонью обмакивают во взбитых яйцах и панировочных сухарях, а затем обжаривают. Это была обычная еда во многих венгерских школьных столовых. Из-за строгих правил относительно того, что разрешено подавать детям, Fried Bologna была исключена из меню. В настоящее время бабушки и дедушки по всей Венгрии хорошо знают это простое блюдо. Помнят ли они это с любовью или испытывают к ним сильное пренебрежение, это еще одна тема для обсуждения. Некоторые люди находят болонью не такой вкусной, с небольшим количеством мяса или без него в каждом ломтике. Иногда задумываешься, из чего он сделан.

зизапорколти

Это блюдо показывает, насколько изобретательна венгерская кулинария. zúzapörkölt основан на, ну, pörkölt: более известном свойстве. Вместо говядины или свинины это блюдо готовится из куриных желудков. Не волнуйтесь, это сытное рагу обязательно придется вам по вкусу. Подавайте его с вареной пастой или нокли (разновидность мелкой лапши) для наиболее аутентичного вкуса.

жареные куриные сердечки

Переходя от одного паранормального материала к другому, эта следующая запись определенно покажется некоторым читателям странной. Здесь используется еще один странный материал — куриные сердечки. Это одно из самых простых блюд в приготовлении, просто налейте масло в железную сковороду с крышкой, добавьте специи, хорошо перемешайте и готовьте на среднем огне. Из него выделится много сока, дайте ему закипеть. Когда мясо будет готово, снимите крышку и доведите до кипения на сильном огне, периодически помешивая. Как только сок испарится, готовьте еще минуту, постоянно помешивая. Картофельное пюре, картофель с петрушкой и картофель с луком и маслом станут идеальным гарниром.

жареная кровь

Блюдо также связано с давней традицией забоя свиней, что характерно не только для Венгрии. Однако в центре внимания этих осенних праздников — празднества. Раз в году вся большая семья собирается вместе, чтобы петь, танцевать и пить палинку! Все части свинины принято использовать в различных блюдах. Первая часть убоя свиней – это взятие всей крови у свиньи утром. Жареную кровь обычно готовят путем замораживания крови, а затем обжаривания ее с луком в качестве закуски.

Зельц

голова сыра на википедии

Источник: Википедия

Чтобы закончить, это блюдо может повернуть несколько голов. Наверное, самая странная венгерская согласная — это disznósajt (буквально от слова «свинья»). [disznó] что-то другое [sajt]) Изготавливается из любой оставшейся части свиньи, по окончании убоя свиньи, как отмечалось выше. Брон также не является исключительно венгерским блюдом. Родом из Европы, он завоевал мир. Однако у венгров есть уникальный способ приготовления этого блюда. Измельченное мясо набивают в живот свиньи, прокалывают иглами, как шотландский хаггис, а затем прижимают грузом, чтобы удалить лишний жир и сделать сыр плотным и плотным. Его часто коптят, как колбасу или ветчину.

Дерепс стреляет в копа
читайте такжеВстреча двух семей в венгерском городке! – Фото и видео

Leave a Comment

Your email address will not be published.