32 рецепта здоровой пасты, которые вы захотите повторить

Одна из замечательных особенностей макарон — помимо того, что перед ними совершенно невозможно устоять — это то, что их очень легко приготовить. В любой день недели все, что нужно, чтобы насладиться нежной лапшой, вращая ее прямо на вилке, — это сварить коробку пасты, процедить ее и бросить в соус. Однако эта желанная спонтанность также способствует попаданию в ту же рутину. И вдруг мы оказываемся в континууме приготовления одних и тех же рецептов пасты неделю за неделей.

Что ж, ребята, иногда нам нужно мыслить нестандартно!

Для многих любителей пасты и поваров этот многовековой углевод является выдающимся продуктом из-за его универсальности. На основе муки (а иногда и на основе риса или бобов) можно создавать бесконечные вкусы и текстуры. Это работает с фруктами (помидоры, в конце концов, могут быть поклонниками пасты номер один) и цитрусовыми (привет, цедра лимона); Сливочные сыры, такие как рикотта, мягкие сыры, такие как моцарелла или буррата, и, конечно же, твердые сыры, такие как пармиджано-реджано и его близкий родственник пармезан; Также любые овощи, мясо, птица или морепродукты под солнцем.

Некоторые блюда из макарон могут быть сытным, декадентским угощением на обед, предназначенным для особых случаев, а другие могут содержать множество питательных ингредиентов, подходящих для различных диет, от вегетарианских до низкоуглеводных. Да, с низким содержанием углеводов! Чтобы помочь вам найти новые и интересные рецепты из последней категории, мы собрали наши любимые идеи здоровой пасты, которые уникальны, вкусны и их легко добавить в любой план меню. Кроме того, как только Old Faithful оторвется от рутины приема пищи, вы можете даже немного по ней скучать.

Грибной болоньезе от Тома Коликкио

Это отличная вегетарианская альтернатива классическому болоньезе из говядины. Грибы имитируют то же богатое, сытное ощущение, что и оригинал, но, очевидно, без мяса. Ароматные и свежие травы добавляют аромат, чтобы сделать это блюдо из макарон захватывающим и сытным.

Ригатони с быстрым рагу из помидоров черри от Джейка Коэна

Этот рецепт идеально подходит, когда вы хотите не проводить слишком много времени перед плитой. В этой быстрой и сытной пасте используются сладкие помидоры черри, которые придают свежесть соленому рагу. Горячая тарелка пасты всегда к месту, особенно в холодные зимние месяцы.

Облегченный соус болоньезе от Кейси Барбер

Этот легкий мясной соус сокращает время приготовления и количество калорий, но не теряет прилипающих к ребрам, комфорта медленного кипения классического соуса Болоньезе. Как это возможно? Благодаря использованию смеси фарша из индейки и говядины в качестве основы, а также небольшого количества говяжьего или куриного бульона, соус имеет прекрасный землистый, соленый вкус. Сбалансированный сладкими, кислыми помидорами, сухим белым вином, небольшим количеством молока для сливочного крема и, конечно же, чесноком, это действительно идеальное блюдо из пасты для всей семьи.

Песто из шпината Трейси от Энтони Контрино

«Признание: после долгого дня готовки на съемочной площадке последнее, что я хочу делать, — это готовить ужин для себя», — говорит Энтони Контрино. «Я часто бываю в гостях у своей кузины Трейси. Одно из моих любимых блюд — песто со сливочным соусом из шпината — его так легко взбить, и он такой вкусный!»

Паста с песто из капусты Джой Бауэр от Джой Бауэр

Приготовьте этот вкусный вариант традиционного соуса песто! Каждый яркий и яркий кусочек содержит смесь земляной капусты, поджаренных грецких орехов, ароматного базилика, EVO, чеснока и пармезана. Конечным результатом является восхитительный соус, насыщенный витамином С, бета-каротином и омега-3, тремя питательными веществами, которые играют ключевую роль в улучшении общего внешнего вида вашей кожи.

Паста Альфредо из цветной капусты от Габи Далкин

Эта более легкая версия соуса Альфредо идеальна, когда она немного охлаждена. Соус явно полезнее, чем традиционный Альфредо, и никто не заметит разницы, он такой вкусный.

Паста в горшочке со шпинатом и рикоттой от Марка Биттмана

Два простых вегетарианских рецепта превращают эту легкую пасту в одном горшке в яркое основное блюдо. Вы можете подобрать ингредиенты на свой вкус. Вы можете использовать любой тип лапши, который вам нравится, или заменить зелень измельченной капустой, эскаролом или мангольдом вместо шпината.

Крем-паста из авокадо с рукколой и жареными помидорами черри от Samah Dada

Сливочный соус из авокадо легкий и освежающий — качества, редко встречающиеся в сливочных соусах. Этот соус также сохраняет прекрасный блеск благодаря свежему базилику и лимону и чрезвычайно универсален.

Лимонные спагетти Herbie с горохом от Валери Бертинелли

Это легкое и ароматное блюдо из макарон разбудит ваш обычный ужин на выходных. Его легко и быстро приготовить, и он наполнен свежим вкусом.

Паста Alla Norma от Энтони Контрино

Это простое деревенское сицилийское блюдо из макарон — фаворит семьи Контрино. Сладкие помидоры, земляной баклажан и немного кайенского перца делают это сытное блюдо на любой вечер. В этой версии обычно используется рикотта салата, а взбитая рикотта используется, чтобы сбалансировать томатный соус со сливочной текстурой.

Паста с брокколи и нутом от Марка Мейера

Одно из любимых блюд Дилана Дрейера, это простое блюдо из макарон отвечает всем требованиям здорового детского ужина: овощи, крахмал и белок. Ее сын Кальвин любит его, так что вы знаете, что он будет пользоваться успехом у посетителей всех возрастов.

Mac and Greens от Хлои Коскарелли

Любите тарелку комфортных макарон, но хотите и зелень? Это блюдо вас покорило. Легкий, сливочный и сочный, он на 100% растительный, поэтому полезен для вас И Земля.

Весенняя запеканка из макарон от Алекса Гуарнаселли

Это блюдо удовлетворяет прекрасную потребность в комфортной еде, не будучи чрезмерно жирным или тяжелым. В нем есть свежая спаржа, кабачки, помидоры и сладкий лук. Кроме того, все это готовится в духовке, что делает его незаменимым для любого ужина в будний день.

Dal Bolognese от Самы Дада

Забавно использовать чечевицу в Болоньезе почти таким же образом, сохраняя при этом традиционные ингредиенты, такие как морковь и лук. Результат добавляет растительную изюминку к традиционному и культовому блюду из макарон.

Паста с жареным красным перцем от Samah Dada

Эта паста восхитительна, легка и сбалансирована, и в то же время подходит для обеда или ужина на растительной основе с овощами, которые понравятся всем. Жареный красный перец чили и нарезанный чеснок, помидоры, лимонный сок и специи придают соусу сладость.

Паста с лимоном и тахини, цуккини и помидорами от Самаха Дада

В этой пасте сама дада сочетает землистое кунжутное масло с небольшим количеством свежего лимонного сока, чтобы сделать ее кремовой, глянцевой и острой. Это идеальная паста, когда вы хотите что-то пикантное и богатое с небольшим количеством драже.

Паста со специями харисса с курицей и зеленой фасолью от Криса Кимбалла

Паста со специями харисса и курица с зеленой фасолью отражают кулинарию и ароматы Северной Африки с пуншем хариссы, сочетающимся с итальянским влиянием ракушек для пасты.

Паста с приправами Sunny’s Pepper от Санни Андерсон

Черный перец крупного помола и хлопья красного перца придают неповторимую пикантность этому простому блюду из макарон. В нем всего пять ингредиентов, но он просто разрывается от вкуса.

Паста с обугленной брюссельской капустой от Хлои Коскарелли

Богатое вкусом и простое в приготовлении, это блюдо из пасты является любимым блюдом. Кленовый сироп уравновешивает горечь брюссельской капусты, так что вы ощущаете только свежесть овощей.

Пачери Джады с грибами и фисташками от Джады Де Лаурентис

Грибы с марсалой и фисташками — прекрасное сочетание вкусов, поэтому эта паста в настоящее время является одной из любимых пасты Джады. Попробуйте использовать королевские трубачи, сморчки, кремини, шиитаке или вешенки. Все они имеют разные вкусы и текстуры, и экспериментировать с новыми сортами — одно удовольствие!

Сливочный вегетарианский Casio e Pepe от Samah Dada

Cacio e pepe — одно из тех блюд, которое многие любят за его простоту, но сложно воспроизвести сложный вкус традиционных итальянских сыров. Взгляд Дада на основной итальянский продукт использует пищевые дрожжи и орехи кешью для создания сочного соуса с умами.

Веганский мак с сыром и цветной капустой от Хлои Коскарелли

Соблюдение безмолочной или веганской диеты не означает, что вы должны отказаться от своих любимых вкусов и текстур. Этот рецепт имеет все богатые и сливочные качества традиционных макарон и сыра без какой-либо тяжести.

Легкий вегетарианский песто от Самаха Дада

Классический итальянский соус песто приобретает здоровый вид благодаря большой порции шпината. Этот рецепт полностью настраивается с любой начинкой, которую вы выберете! Добавьте вздутые помидоры, рикотту с миндальным молоком, еще оливкового масла и немного хрустящей корочки. Безглютеновая паста из нута отлично подходит для дополнительного белка.

Паста Карбонара с беконом шиитаке от Хлои Коскарелли

Сливочный вкусный соус сделан из полезного тофу с высоким содержанием белка, но на вкус он содержит все виды молочных продуктов. Добавьте к нему бекон шиитаке (просто тонко нарезанные жареные грибы шиитаке с оливковым маслом и морской солью), и это идеальная приманка для вашего постоянного партнера!

Запеченная паста с лимонной брокколи и грибами от Ясмин Фахри

Сочетание брокколи, грибов и чеснока с ярким вкусом лимона и теплотой божественно. Выпекание макарон придает кусочкам вдоль края дополнительную хрустящую текстуру, которая очень сытна.

Чистая зеленая лазанья со шпинатом и грибами Кэндис Кумаи. По

Эта сытная лазанья с овощами — идеальное блюдо, из которого часто подают остатки на потом. Даже для тех, кто привык к его мясному аналогу, это блюдо придется по вкусу.

Запеченная паста для лазаньи со шпинатом от Ясмин Фахри

Этот рецепт не требует особого ухода, поэтому вы можете поставить его в духовку, а затем заниматься домашними делами, пока готовите. Есть некоторое утешение в том, чтобы копаться в толстых кусках лапши для лазаньи в чесночно-красном соусе. Кроме того, шпинат заставляет чувствовать себя немного полезнее.

Острые итальянские спагетти со скумбрией от Стефани Харрис-Уидик

Как представитель семейства тунцовых, скумбрия — восхитительная, но недооцененная рыба, заслуживающая большего внимания. Твердая, жирная мясная рыба известна своим ярким, пикантным вкусом. В сочетании с солеными оливками, сладкими, кислыми помидорами и свежими травами эта паста с морепродуктами просто необходима.

Запеченная запеканка Ziti от Джой Бауэр от Джой Бауэр

Сырный, пикантный, похожий на лапшу и сытный, этот слегка запеченный зити не разочарует. Только подумайте: пенне из цельного зерна смешивают с говяжьим фаршем, тремя разными сырами (моцарелла, рикотта и парм) и вкусным томатным соусом, а затем запекают до совершенства в духовке. Джой Бауэр также употребляет немного шпината для дополнительного питания и клетчатки. Это запеченное блаженство зити.

Паста с песто из брокколи от Джоша Мамала

Этот соус песто сочетает в себе яркий аромат базилика и лимона с пикантным вкусом жареной брокколи. Это очень простой способ получить зелень с помощью нашего любимого средства: углеводов и сыра.

Итальянский свадебный суп от Кэти Стило

Давай, куриная лапша. Этот суп с макаронами и фрикадельками очень сытный, простой в приготовлении и содержит полезные ингредиенты.

Болоньезе из баклажанов Бобби Флея от Бобби Флея

Это болоньезе, невегетарианское чудо, обязательно порадует вегетарианцев среди ваших друзей и семьи, а также удовлетворит тех, кто ставит отметку о невегетарианстве.

любишь макароны? Попробуйте эти рецепты:

3 способа медленноварить пасту Альфредо от Кейси Барбер

Пирог Ригатони с соусом из водки Checka Ciammaichelli . По

Бефстроганов в мультиварке от Кейси Барбер

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.