3 рецепта десерта ко Дню труда

Ах, День труда. Отмечаемый ежегодно в первый понедельник сентября, он отмечает работу и вклад трудолюбивых американцев. Это один из самых распространенных оплачиваемых отпусков. И Каникулы в государственных школах, а это значит, что вы и ваша семья хорошо проведете время с множеством вкусных летних блюд (и некоторыми рецептами десертов ко Дню труда).

хотя это было очень сильно Что может быть лучше, чтобы отпраздновать трехдневные длинные выходные, чем устроить пикник (неужели в этом году собачьи дни лета продлились?!)? Вы можете упаковать идеальную корзину для пикника с бутербродами (например, рецепт сэндвича с сейтаном и темпе), чипсами и освежающим напитком. (И снег… не забудьте взять с собой много льда. Тепловой удар реален.)

Конечно, пикник в День труда не будет полным без десерта или трех летних фруктов, таких как клубника и черника. Извлеките максимальную пользу из своих сезонных продуктов с этими достойными лета угощениями, которые в равной степени красочны. И Очень вкусно.

Легко как пирог: 3 рецепта десерта ко Дню труда

От чизкейков до фруктовых пирогов, вы можете пропустить основное блюдо и погрузиться прямо в эти десерты. Вот три рецепта десерта ко Дню труда, которые идеально подходят для любого пикника или барбекю. Вам определенно нужны секунды.

Вам не нужна духовка, чтобы приготовить этот веганский чизкейк. , ЖИЗНЬ. Томас Адамс для

легкие веганские чизкейки

Сливочный, мечтательный и совершенно безмолочный — вы можете быстро приготовить этот веганский чизкейк без выпечки. Этот чизкейк с раскрошенной корочкой из крекера Грэма и начинкой на основе крема из кешью и кокоса — #dessertgoals. Добавьте свои любимые начинки, такие как клюквенный джем, йогурт с маракуйей или масло для печенья (или приготовьте все три!). Примечание. Чтобы приготовить этот вкусный несладкий десерт, вам понадобится кухонный комбайн.

легкие веганские чизкейки

по живому

Составная часть

Корка:

  • 2 чашки (200 г) крошки вегетарианского крекера Грэма
  • 6 столовых ложек (80 г) веганского масла (или кокосового масла), растопленного

Заполнение:

  • 2 1/2 чашки (360 г) сырых кешью
  • чашка рафинированного кокосового масла, растопленного
  • чашка кокосового крема (из 1 или 2 банок холодного кокосового молока)
  • 5 столовых ложек лимонного сока (1 лимон) и цедра
  • 8 столовых ложек кленового сиропа
  • 2 ч. л. ванильного экстракта
  • щепотка соли

Топ-идеи:

  • чашки клюквенного джема, йогурта с маракуйей или масла для печенья (он же Biscoff Spread)

Подготовка

    корка

  • 1

    Поместите печенье в кухонный комбайн и измельчите, пока оно не станет рассыпчатым. Добавьте растопленное сливочное масло и перемешайте, пока все хорошо не смешано.

  • 2

    Вдавите корку в основание разъемной формы, пока она не станет полностью плоской. Чтобы потом было легче достать, перед этим шагом можно выстелить форму для кекса пергаментом. Поместите форму для торта в морозильную камеру, чтобы корочка застыла, пока вы занимаетесь начинкой.

заполнение

  • 1

    Поставьте две чашки воды в кастрюлю на плиту и доведите до кипения. Орехи кешью положить в воду и варить 20 минут, пока они не станут полностью мягкими.

  • 2

    Достаньте кешью из воды и высушите бумажными полотенцами.

  • 3

    Добавьте кешью вместе со всеми остальными ингредиентами в кухонный комбайн и взбивайте до получения однородной массы.

  • 4

    Достаньте остывший корж из морозилки и вылейте на него начинку для чизкейка. Аккуратно распределите начинку, чтобы не повредить основу.

  • 5

    Поставьте в холодильник минимум на три часа, а лучше на ночь, а затем подавайте с любимыми начинками.

необходимое оборудование

Кухонный комбайн и 8-дюймовая разъемная форма для кекса

веганский черничный пирог
Этот вегетарианский пирог с черникой слишком хорош, чтобы его есть. , плющ для живого

веганский черничный пирог

Лимонная корочка? Сладкая черничная начинка? Ладно, этот пирог слишком хорош, чтобы его есть. Мы сказали Почти, Украсьте его дополнительными ломтиками лимона и горстью свежей черники, чтобы получился вкусный десерт, который обязательно произведет впечатление на едока. (Попробуйте этот рецепт с несколькими шариками веганского ванильного мороженого. Поверьте, вы не будете разочарованы.)

Веганский черничный пирог с лимонной корочкой

по живому

Составная часть

Корка:

  • 4 ст л лимонного сока
  • 3 стакана муки
  • чайная ложка соли
  • 1 чашка растительной пахты, охлажденной и натертой
  • чашка растительного жира
  • стакан ледяной воды
  • Лимонная цедра от большого лимона

Заполнение:

  • 5 стаканов свежей черники
  • Кубок сахара
  • 1/3 стакана кукурузного крахмала
  • 1/8 ч. л. соли
  • чайная ложка порошка корицы
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1 ст л лимонного сока
  • 1 чайная ложка лимонной цедры

Веганское мытье яиц:

  • 1 ст л воды
  • 1 столовая ложка аквафабы

Гарнир:

  • ломтики лимона
  • свежая черника

Подготовка

    Корка:

  • 1

    Начните с смешивания муки и соли вместе. Затем добавьте растительное масло и кубики сливочного масла.

  • 2

    Возьмите вилку или руками и смешайте смесь муки с солью и смесь масла с маргарином до получения крошки.

  • 3

    Замешивая тесто рукой или вилкой, добавляйте по ложке ледяной воды одну за другой. Тесто должно быть липким, а не липким.

  • 4

    Когда оно сварится, разделите тесто на две части. Сделайте два диска в форме рук и заверните их по отдельности в пищевую пленку. Хранить в холодильнике не менее двух часов, а лучше всю ночь.

Заполнение:

  • 1

    Разогрейте духовку до 400°F/200°C.

  • 2

    Посыпьте кухонный стол небольшим количеством муки и положите сверху диск из охлажденного теста. Сверху посыпьте еще немного муки и начинайте раскатывать. Тесто должно быть толщиной 0,5 дюйма/5 мм.

  • 3

    Возьмите свой рулет из теста и аккуратно накатайте на него 1 раскатанный диск из теста. Вылейте тесто в форму для пирога и осторожно надавите, пока оно не поместится. Срежьте лишнее тесто сверху.

  • 4

    Держите корж для пирога в холодильнике, пока вы работаете над вторым тестом.

  • 5

    Застелите кухонный стол большим количеством теста, возьмите второй диск теста и раскатайте его, как предыдущий. Возьмите колесо для выпечки и отрежьте полудюймовую проволоку.

  • 6

    Возьмите миску и смешайте в ней все ингредиенты начинки. Не разминайте чернику, просто смешайте все остальные ингредиенты.

  • 7

    Достать корж из холодильника и залить начинкой. Теперь сложите жгуты теста в виде решетки.

  • 8

    Срежьте лишнее тесто сверху и соедините верхние нити по краям коржа. Возьмите кисточку и смажьте тесто веганской яичной смесью.

  • 9

    Накройте бока пирога алюминиевой фольгой, чтобы они не слишком подрумянились в духовке. Переложите пирог на среднюю полку духовки и выпекайте от 50 минут до часа. Через 30 минут снимите алюминиевую фольгу и продолжайте выпекать без крышки.

  • 10

    Когда пирог станет золотистым, выньте его из духовки. Дайте песочному печенью полностью остыть, затем поместите его в холодильник и оставьте на 1 час. Достаньте пирог из холодильника как минимум за 15 минут до подачи на стол. Украсьте свежей черникой и дольками лимона.

необходимое оборудование

8-дюймовая круглая форма для пирога, колесо для выпечки и скалка

Веганская клубничная галетта
Добавьте в эту вегетарианскую галету свои любимые сезонные фрукты. , ЖИЗНЬ. Томас Адамс для

Веганская клубничная галетта

Ваш рецепт десерта ко Дню труда стал еще слаще. Для тех, кто не знаком с этой выпечкой, скажем, что галетта — это тип французской выпечки, которая может быть как сладкой, так и соленой. Традиционно он состоит из толстой корочки из кондитерского или хлебного теста. У этой сладкой галеты маслянистая, слоеная корочка и много клубники. Но не стесняйтесь использовать любые ваши любимые сезонные фрукты. Наслаждайтесь!

Клубничный Галетт

по живому

Составная часть

Корка:

  • 1 стакан муки
  • чашка + 3 столовые ложки веганского блочного масла, охлажденного (можно заменить твердым кокосовым маслом)
  • стакан сахарного песка
  • чайная ложка соли
  • (по желанию «яичная промывка» — 2 столовые ложки соевого молока + 1 столовая ложка кленового сиропа)
  • (по желанию 2 столовые ложки сахара демерара)

Заполнение:

  • 1 ½ стакана сезонных фруктов (я выбрала клубнику)
  • стакан сахарного песка
  • 1 лимон (сок и цедра)
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта

Подготовка

    Корка:

  • 1

    Поместите муку и масло в миску и разомните холодным металлическим венчиком до консистенции панировочных сухарей (вы можете использовать руки, но тепло вашего тела может начать растапливать масло) ).

  • 2

    Добавьте сахар, соль и 2 столовые ложки ледяной воды и продолжайте месить до тех пор, пока тесто не превратится в гладкий шарик (не переусердствуйте). Накройте это тесто и держите его в холодильнике не менее 30 минут.

Заполнение:

  • 1

    Тем временем нарежьте клубнику (или другие сезонные фрукты) и смешайте с другими ингредиентами начинки.

  • 2

    Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.

  • 3

    Посыпьте чистую поверхность мукой и разверните тесто. С помощью скалки раскатайте тесто в круглый диск толщиной около 4 мм. Выложить печенье на противень, застеленный пергаментом.

  • 4

    Поместите нарезанную клубнику в центр теста, оставив зазор в 2,5 см вокруг ягод.

  • 5

    После размещения сложите края теста внутрь, слегка перекрывая нарезанные фрукты. Взбейте соевое молоко и кленовый сироп и смажьте этой смесью бока галеты. Посыпьте эти стороны небольшим количеством сахара демерара для дополнительного деревенского эффекта.

  • 6

    Выпекать 30-35 минут в духовке до золотистого цвета.

  • 7

    Украсить свежими овощами и подавать горячим или холодным!


LIVEKINDLY здесь, чтобы помочь вам ориентироваться на растущем рынке экологически чистых продуктов, продвигающих более добрую планету. Все наши подборки курирует редакция. Если вы покупаете что-то, на что мы ссылаемся на нашем сайте, LIVEKINDLY может получить комиссию.

об авторе

Исчерпывающий ресурс растительных трендов, веганских рецептов и устойчивых решений на каждый день.

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.