25 универсальных способов есть семена чиа

Полезны ли семена чиа? Да, семена чиа — это крошечные питательные вещества, которые так легко включить в свой ежедневный рацион.

Согласно базе данных USDA Fooddata Central, всего в 100 граммах (или восьми столовых ложках) семян чиа содержится 16,5 граммов белка и 34,4 грамма клетчатки. Они известны тем, что являются хорошим источником омега-3 жирных кислот и содержат важные для здоровья костей минералы, такие как кальций, магний и фосфор.

Семена чиа происходят из растения, принадлежащего к семейству мятных, под названием Salvia hispanica. Он происходит из Центральной Америки, где, как говорят, семена чиа были основным продуктом питания ацтеков. На юго-западе Соединенных Штатов родственник растения под названием золотой чиа (Salvia columbaria) использовался коренными американцами этого региона.

Еще одним преимуществом семян чиа является то, что они не имеют вкуса и их легко добавлять в большинство блюд. Вот 25 универсальных способов употребления семян чиа.

1. Вода с чиа

Возможно, самый простой способ употребления семян чиа — добавить их в воду. Замочите одну чашку семян чиа в четырех чашках воды примерно на 20 минут. Семена чиа растворяются в воде, образуя слегка густую, но питательную воду, в которую можно добавить немного цитрусовых для вкуса.

2. Сок чиа

Если вы предпочитаете напитки на основе цитрусовых, вы также можете замачивать семена чиа в различных фруктовых соках. Замочите чашку семян чиа в четырех чашках вашего любимого фруктового сока примерно на 20 минут. В зависимости от того, какой сок вы выберете, ваш напиток может содержать добавленные сахара.

3. Смузи из семян чиа

Вы можете добавить семена чиа в любой смузи, будь то смузи Green Goddess или клубнично-банановый смузи. Сделайте гель, добавив семена чиа в воду или молоко перед добавлением их в смузи.

4. Посыпка из свежих семян чиа

Семена чиа также являются отличной добавкой к запеканкам, салатам или овсянке. Можно украсить блюдо целыми свежими семечками или измельчить их.

5. Пудинг с чиа

Чиа-пудинг — популярный и известный десерт. Вы можете съесть его на завтрак или в качестве десерта.

Начните готовить чиа-пудинг по тому же рецепту, который вы использовали бы для воды из семян чиа, но добавляйте больше семян, пока не достигнете желаемой густоты. Дайте смеси впитаться в течение 40 минут или более.

Многие люди любят использовать молоко и любят добавлять какао, ваниль и другие ароматизаторы. Вы также можете смешать смесь до однородной консистенции.

6. Злаки чиа

Замените обычные хлопья на хлопья с чиа, которые готовятся путем замачивания семян чиа на ночь в молоке или заменителе молока. Вместо этого вы можете использовать банановое пюре или яблочный чатни. Смешайте его с вашими обычными хлопьями или употребляйте смесь чиа, как если бы вы делали это с хлопьями, включающими орехи, фрукты или специи.

7. Трюфели с чиа

Приготовьте чиа-трюфели с овсом, какао и финиками для быстрого перекуса. Вы также можете добавить в смесь другие злаки, орехи и фрукты.

8. Смешанный во фритюре

Добавьте столовую ложку семян чиа в свое любимое жаркое, например, в эту жареную капусту с семенами чиа.

9. Посыпать салат

Посыпьте семенами чиа практически любой салат, чтобы сделать его еще полезнее и придать текстуру. Смешайте эти два ингредиента во время заправки салата или перед подачей на стол.

10. Готовая заправка для салата

Украсьте заправку для салата семенами чиа. Поскольку многие коммерческие заправки для салатов содержат добавленный сахар, подумайте о том, чтобы сделать заправку для салата самостоятельно и добавить в нее семена чиа.

11. Запеченный в хлебе

Добавляйте семена чиа в свои рецепты хлеба, от бананов до гречки.

12. Плетение семян чиа

Используйте семена чиа, смешанные с вашими любимыми панировочными сухарями, для панировки рыбы, мяса или овощей. В качестве панировки можно также использовать просто молотые семена чиа.

13. Торт с семенами чиа

Повысьте питательную ценность рецепта торта, добавив семена чиа в смесь для торта.

14. Зерновые с семенами чиа

Замоченные семена чиа могут быть немного липкими, но вы можете изменить текстуру, смешав их с другими злаками. Добавляйте их в рецепты завтрака, обеда, ужина или десерта, в которых используются злаки. Смешайте чайную ложку семян чиа в чашке ваших любимых хлопьев.

15. Батончики для завтрака с семенами чиа

Некоторые коммерческие батончики для завтрака могут содержать столько же сахара, сколько и шоколадный батончик. Делая свой собственный, вы можете уменьшить количество сахара и улучшить питательный профиль, добавив семена чиа.

16. Протеиновые батончики с семенами чиа

Точно так же коммерческие протеиновые батончики могут содержать большое количество сахара. Подумайте о том, чтобы приготовить собственный протеиновый батончик с семенами чиа в домашних условиях, чтобы повысить содержание питательных веществ и избежать падения сахара.

17. Блинчики с семенами чиа

Добавьте вкусную и питательную текстуру своим блинам с кусочками семян чиа в тесте.

18. Замороженные семена чиа

Пектин немного горьковат, поэтому производители варенья обычно добавляют сахар, чтобы компенсировать его. Чтобы уменьшить количество сахара в варенье, замените семена чиа пектином, так как они могут поглощать воду в десять раз больше своего сухого веса.

19. Печенье с семенами чиа

Семена чиа одинаково питают печенье с шоколадной крошкой и овсянку.

20. Загустевший соус или суп

Устали использовать муку для загущения супов или соусов? Честно говоря, если вы не выберете правильную температуру и количество, вы рискуете, что случайные комочки муки испортят прекрасное блюдо.

21. Заменитель яиц для связывания и выпечки

Ваши диетические потребности не позволяют вам готовить с яйцами? Вы можете использовать семена чиа в качестве заменителя яиц, чтобы заменить яйца в выпечке, и вы можете использовать их в качестве связующего вещества. Чтобы приготовить «яйцо чиа», замочите одну чайную ложку семян чиа в трех столовых ложках воды.

22. Глубокое семя чиа

В качестве универсального ингредиента вы также можете добавлять семена чиа в соусы. Приготовьте свой собственный соус или добавьте к купленным в магазине соусам домашний и питательный вкус, добавив семена чиа.

23. Маффины с семенами чиа

Вы можете съесть маффины в качестве вкусного лакомства на завтрак, обед или ужин. Добавляйте семена чиа в кексы, как сладкие, так и несладкие.

24. Йогурт с семенами чиа

Семена чиа добавляют текстуру в качестве топпинга для йогурта при тщательном перемешивании или используйте молотые семена чиа, чтобы избежать «хруста».

25. Мороженое с семенами чиа

Точно так же вы можете измельчить или натереть семена чиа для любого вкуса мороженого перед подачей на стол.

Leave a Comment

Your email address will not be published.