10 удивительных блюд, приготовленных с аквафабой


Аквафаба — это жидкость, извлеченная из банки нута. Обычно он помещается прямо под раковину, и вам остается только играть с нутом. Тем не менее, есть определенно забава висеть на этой жидкости.

Аквафаба произвела революцию в вегетарианской кулинарии и выпечке, действуя как яичный белок. Было обнаружено, что при взбивании аквафаба пенилась и в конечном итоге затвердевала, как яичный белок, а это означало, что внезапно появилась возможность приготовления вегетарианских безе, муссов и других подобных пышных десертов.

Здесь, в OGP, есть множество вкусных рецептов для вас, которые полагаются на старую аквафабу для пуха и веселья.

1. Павлова с кокосовыми взбитыми сливками

Павлова с кокосовыми взбитыми сливками

Источник: Павлова с кокосовыми взбитыми сливками/зеленая планета

Эта Павлова с кокосовыми взбитыми сливками от Сары Оливейры — потрясающее произведение искусства. Идеально хрустящее безе и пышные взбитые сливки объединяются, чтобы сделать классический и элегантный десерт. Диски безе прослоены кремом и украшены пухлыми свежими ягодами.

2. Клубничное мороженое из сахарной ваты из 3 ингредиентов

Клубничное мороженое из сахарной ваты из 3 ингредиентов

Источник: Клубничное мороженое из сахарной ваты из 3 ингредиентов/зеленая планета

Не пропустите клубничное мороженое из сахарной ваты из 3 ингредиентов от Philipp Ertl. Только с аквафабой, сахарной пудрой и клубникой вы можете приготовить самое легкое мороженое. Аквафаба придает мороженому мягкую легкость, напоминающую сладкую вату. Наслаждайтесь им прямо из морозилки.

3. Шоколадный мусс с аквафабой

Аквафаба.  Шоколадный мусс с

Источник: Шоколадный мусс с аквафабой/One Green Planet

Попробуйте этот легкий и восхитительный шоколадный мусс с аквафабой от Мэгги Уэскотт. Он легкий, пушистый и такой шоколадный — все, что вы могли пожелать от мусса. Мусс сделан из настоящей шоколадной стружки и подается с большой ложкой кокосовых взбитых сливок. Не помешает и несколько стружек темного шоколада для украшения.

4. Печенье-сэндвич Fluffnutter

Печенье-сэндвич Fluffnutter

Источник: Fluffernutter Sandwich Cookies/One Green Planet

Это печенье-сэндвич Fluffnutter от Эми Лайонс очень веселое. Два печенья с арахисовым маслом прослоены домашним зефиром аквафаба. Легкая соленость печенья и сладость пуха идеально сочетаются с этим особенным печеньем.

5. Лимонные пироги

Лимонные пироги

Источник: Лимонные пироги/Одна зеленая планета

Если вы ищете изысканный десерт для своих гостей, попробуйте приготовить эти лимонные тарталетки от Лены Новак. Хотя эти вегетарианские пироги полезнее традиционных лимонных, они не лишены вкуса. Корки сделаны из молотого миндаля, семян подсолнечника и лебеды, что делает их богатыми белком. Затем коржи наполняются лимонным заварным кремом и покрываются легким безе.

6. Смор, запеченный на Аляске

Сморс, запеченный на Аляске

Источник: S’mores Baked Alaska / One Green Planet

Эти S’mores Baked Alaskas от Ханны Камински очень весело делать, и у них есть собственное маленькое чудо. Шарик шоколадного мороженого лежит на прочной основе из крекера Грэм. Затем мороженое полностью растворяется в меренге Аквафаба. Затем его обжигают кухонной горелкой или помещают в жаровню до золотистого цвета. Удивительно, но мороженое остается холодным и прохладным под всем этим изолирующим безе. Устройте себе вечеринку в помещении.

7. Полезный, влажный и растопленный шоколадный торт

Полезный, влажный и тающий шоколадный торт

Источник: Здоровый, влажный и тающий во рту шоколадный торт / One Green Planet

Именно аквафаба помогает придать этому здоровому, влажному и тающему во рту шоколадному торту нечто от Джули Циммер. Это такой насыщенный и шоколадный торт, какой только можно пожелать, и он подслащен в основном спелыми бананами и небольшим количеством кленового сиропа.

8. Легкий вегетарианский тирамису с панеттоне

Легкий вегетарианский тирамису с панеттоне

Источник: Легкий вегетарианский тирамису с панеттоне / One Green Planet

Этот легкий вегетарианский тирамису с панеттоне от Энджи Ли просто божественен. Домашний веганский сыр маскарпоне выложен слоями среди пропитанных кофе вегетарианских панеттоне. Затем десерт покрывают какао-бобами и стружкой из темного шоколада. Это отличный десерт без выпечки, который не оставит равнодушными друзей. подавать охлажденным.

9. Французский йогуртовый торт с клубникой и сливками

Французский йогуртовый торт с клубникой и сливками

Источник: Французский йогуртовый торт с клубникой и сливками / Зеленая планета.

Попробуйте приготовить этот красивый французский йогуртовый торт с клубникой и сливками от Джули Циммер. Сам торт содержит взбитую аквафабу, которая помогает сделать его легким и влажным. Подайте кусочек этого восхитительного торта в жаркий летний день или приготовьте торт на день рождения для счастливого друга.

10. Камут Равиоли с миндальной рикоттой и шпинатом в маринаре

Камут Равиоли с миндальной рикоттой и шпинатом в маринаре

Источник: Камут Равиоли с миндальной рикоттой и шпинатом в Маринаре / One Green Planet

Это просто для того, чтобы показать, что аквафаба полезна и в пикантных блюдах. Попробуйте приготовить эти равиоли Камут с миндальной рикоттой и шпинатом в маринаре от Лены Новак, и ваши гости будут приятно удивлены. Вы будете делать муку для равиоли из муки камут (хорасанская пшеница), древнего зерна и аквафабы. Наполните свои равиоли домашней вегетарианской рикоттой и шпинатом и полейте их насыщенным соусом маринара. Настоящий подвиг, но оно того стоит.

Узнайте, как приготовить растительную пищу дома!

Известно, что сокращение потребления мяса и употребление большего количества растительной пищи помогает при хроническом воспалении, здоровье сердца, психическом благополучии, достижении целей в фитнесе, потребностях в питании, аллергии, здоровье кишечника и многом другом! К сожалению, потребление молочных продуктов также связано с рядом проблем со здоровьем, включая прыщи, гормональный дисбаланс, рак, рак предстательной железы и имеет множество побочных эффектов.

Тем, кто заинтересован в том, чтобы есть больше растительной пищи, мы настоятельно рекомендуем приобрести одну из наших многочисленных кулинарных книг на растительной основе или загрузить приложение Food Monster, в котором представлены тысячи вкусных рецептов, которые помогут вам уменьшить воздействие на окружающую среду. помогите спасти животных. И выздоравливай! И пока вы этим занимаетесь, мы рекомендуем вам узнать о пользе растительной диеты для окружающей среды и здоровья.

Вот несколько ресурсов для начала:

Чтобы получать больше материалов о животных, земле, жизни, вегетарианской пище, здоровье и рецептах, публикуемых ежедневно, подпишитесь Информационный бюллетень «Одна зеленая планета», Наконец, государственное финансирование дает нам больше возможностей продолжать предоставлять вам высококачественный контент. пожалуйста помни поддерживать нас Пожертвовав!







Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.