10 вегетарианских рецептов авокадо, которые вам понадобятся в жизни

Многие люди увязают в ограниченном употреблении авокадо. Для большинства авокадо существует в двух формах: гуакамоле и сам по себе. Да, добавление авокадо во что-нибудь пикантное добавляет вкуса, но этот жирный фрукт может сделать больше. Повара превратили слишком мягкие продукты в широкий спектр пикантных блюд (привет, цветная капуста всем), кто сказал, что авокадо не так универсален? От удивительно аппетитных сладостей до ультра-сливочных соусов — вот 10 вегетарианских рецептов авокадо, которые стоит попробовать прямо сейчас.

Сэм Тернбулл

1 Чесночный соус с авокадо и хумусом

Вы когда-нибудь думали о том, чтобы совместить сливочный ореховый вкус хумуса с богатством гуакамоле? Ты должен сделать Эта комбинация идеально подходит для вечеринок — она уникальна и соблазнительна, и, в отличие от гуакамоле, она не станет коричневой на вас благодаря добавлению большого количества яркого лимонного сока.
получить рецепт

VegNews.Чатни из авокадо.ШивангираоШиванги Рао

2 Сливочный индийский чатни из авокадо

Когда ваши авокадо перестанут созревать, попробуйте этот рецепт острого соуса. Он наполнен свежей кинзой и мятой, предлагая травяной контраст с добавлением пряного халапео. Подавайте со своими любимыми вегетарианскими блюдами индийской кухни или посыпьте картофелем фри и дип-фри, намажьте бутерброды или тако.
получить рецепт

VegNews.Шоколадный пеканмуссНатали Норман

3 Шоколадный мусс с ореховой крошкой

Этот рецепт превосходно демонстрирует сладкую сторону авокадо. Шоколадный мусс из авокадо – это настоящая находка для кремовой насыщенности этого фрукта. Ложка какао-порошка и чашка сладких фиников Medjool скроют любой вкус авокадо, так что все, что вы попробуете, — это богатый и декадентский десерт. Совет от профессионала: это средство следует хорошо перемешать — вы не должны видеть зелени в своем элегантном муссе.
получить рецепт

VegNews.RawKeyLimePieIceCream.AmyLyonsЭми Лайонс

4 Безмолочное мороженое с лаймовым пирогом

Те, кто придерживается сыроедения или время от времени балуется сырыми продуктами, знают, что авокадо является ключевым ингредиентом любого сыроедческого вегетарианского лакомства с лаймом. Авокадо не только обеспечивает густые и кремовые ингредиенты, но и придает бледно-зеленый цвет этому десерту. В сочетании с мякотью кокоса, настоящей ванилью, соком лайма и агавой никто и не догадается, что в их мороженом спрятана целая чашка авокадо.
получить рецепт

VegNews.Суп из авокадоСаммер Сандерс

5 Сырой острый суп из авокадо и халапео

Это больше, чем обычная тарелка гаспачо. В рецепте используются авокадо и тахини, которые придают сливочный и питательный оттенок этому классическому блюду из сырых овощей. Этот суп не заставит вас похудеть, но ест как сытное блюдо. Добавьте ломтик качественного ремесленного хлеба или мягкую и пушистую лаваш для еще более плотного обеда или ужина.
получить рецепт

VegNews.ohsheglowspastaо, она сияет

6 Сливочная паста с авокадо за 15 минут

Если вы считаете, что авокадо никогда не бывает слишком много, попробуйте его в соусе для пасты. Этот светло-зеленый сливочный соус напоминает Альфредо без ощущения тяжести, которое приходит после еды. Профиль здоровых ингредиентов позволяет вам попробовать его, не требуя, чтобы вы вздремнули. Попробуйте его с небольшими формами, такими как пенни или фарфель, или добавьте феттучини, чтобы сделать классическое блюдо более легким.
получить рецепт

VegNews.Avocakeела вегетарианец

7 Безглютеновый шоколадный торт с авокадо

Как и веганский майонез, добавление смеси авокадо в тесто для шоколадного торта делает торт восхитительно пушистым и влажным. При полном включении никто не поймет, что они подают фрукты с кусочками шоколадного торта (да, авокадо — это фрукт). Получившийся однослойный круглый торт получается плотным, шоколадным и становится еще более эффектным, если покрыть его толстым слоем шоколадного ганаша на основе орехового масла. Украсьте ягодами, чтобы добавить свежести этому безумно богатому десерту.
получить рецепт

VegNews.Veganshakeвьетнамский вегетарианец

8 Сливочный коктейль из авокадо

Это не коктейль из трилистника — он очень похож на авокадо, без намека на мяту, но очень вкусный. Не пропускайте подслащенное сгущенное кокосовое молоко. Две столовые ложки, указанные в рецепте, являются ключом к получению шелковистой текстуры и превращению охлажденного напитка из авокадо в напиток, достойный называться «десертом».
получить рецепт

VegNews.КатипатальскийКэти Патальски

9 Шококадо Смузи

В этом ледяном напитке нет ничего особенного — только авокадо, замороженный виноград, шоколадный веганский протеиновый порошок, замороженный банан и немного немолочного молока, чтобы запустить блендер. Тем не менее, этот краткий список ингредиентов позволяет вам поиграть. Вот два способа взболтать этот коктейль: добавить свежую мяту и горсть какао-бобов или ложку арахисового масла. Оба являются отличными усилителями вкуса (только не добавляйте оба одновременно… шоколад с мятным арахисовым маслом просто не работает).
получить рецепт

Vegnews.minimalistaioliминималистский пекарь

10 авокадо айоли без масла

По сути, необычный майонез, базовый айоли приобретает зеленый оттенок, когда вы смешиваете его со сливочным авокадо. Этот невероятно вкусный соус можно использовать везде, где вы бы использовали вегетарианский майонез: на бутерброды, лепешки, тако, картофельные и макаронные салаты и даже на лепешки. Конечно, можно просто обмакнуть в него мальков. Это также работает.
получить рецепт

Чтобы узнать больше вегетарианских рецептов, читайте:
Что такое Аквафаба? Почему этот сок нута изменится
16 способов использования пищевых дрожжей
Преимущества грибов плюс 10 вегетарианских рецептов грибов

Только что запущенный! Получите нашу книгу рецептов «10 простых вегетарианских летних блюд» в виде бесплатной мгновенной загрузки.

получить руководство

Leave a Comment

Your email address will not be published.