Я диетолог — Как приготовить здоровую и вкусную еду, которая стоит 30 пенсов или меньше

Кризисы стоимости жизни нависают над нами, без сомнения, вынуждая многие семьи идти на жертвы, чтобы оставаться на вершине растущих счетов.

Но, к счастью, есть способы убедиться, что ваш счет за еду тоже не зашкаливает.

5

Здоровая, питательная и вкусная кулинария не обязательно должна быть дорогойкредит: гетти

Диетолог Ламорна Холлингсворт говорит: «Полезное питание при ограниченном бюджете не означает, что вы идете на компромисс во вкусе или разнообразии.

«Свежие не обязательно «лучшие», а покупка консервированных или сушеных овощей — отличный способ иметь в шкафу основные продукты, которые имеют длительный срок хранения (это означает, что меньше еды выбрасывается) и сохраняют свои питательные вещества».

Здесь два диетолога, Ламорна и Ханна Лав, основатели Yummy Baby Group, делятся своими любимыми рецептами, которые стоят около 30 пенсов за порцию…

Овсяная каша на завтрак — 30 пайсов за порцию

  • Ингредиенты (на один);
  • Овсянка Овсяная, 50 г
  • банан
  • молоко, 150 мл
  • медовая морось
  • смесь из трех семян

Очень легкий завтрак — достаточно положить овсянку в кастрюлю, залить молоком или водой, довести до кипения, внимательно следя, чтобы она не прилипла ко дну кастрюли.

Сверху посыпьте бананом, медом и/или смесью трех семян.

Ламорна говорит: «Овсянка — недооцененная еда для завтрака.

«Полезный для сердца овес не только обеспечивает постепенное высвобождение углеводной энергии, мы находим хруст от белка, полезных жиров и разбрызгивания семян в молоке, а капля меда добавляет сладости и аромата.

«Спешите утром? Попробуйте приготовить овсянку в микроволновой печи вместо того, чтобы готовить ее на плите для быстрого завтрака».

Если вы спешите, вы можете использовать микроволновую печь, чтобы приготовить овсянку и добавить начинки по вашему выбору. [stock image]

5

Если вы спешите, вы можете использовать микроволновую печь, чтобы приготовить овсянку и добавить начинки по вашему выбору. [stock image]кредит: гетти

Суп из чечевицы и моркови — 29р за часть

  • Ингредиенты (на четверых);
  • Чечевица красная сушеная колотая, 320г
  • Лук
  • Четыре моркови, 250 грамм
  • л молотого тмина или тмина
  • фондовый куб

Обжарьте тмин и нарезанный лук в кастрюле, прежде чем добавить тертую морковь, чечевицу и бульон.

Доведите до кипения, варите, пока чечевица не станет мягкой, и варите в кухонном комбайне до желаемого состояния.

Ламорна говорит: «Сухая чечевица — отличный шкаф, который можно использовать во многих блюдах и блюдах.

«Этот сытный, сытный суп содержит красную чечевицу, которая является источником железа и витаминов группы В, и готовится быстро, а это означает, что вы также экономите деньги на затратах энергии.

«Отличный источник растительного белка, чечевица также богата клетчаткой, поэтому наполнение и поддержка пищеварительной системы помогают контролировать аппетит.

Суп – сытное и сытное блюдо [stock image]

5

Суп – сытное и сытное блюдо [stock image]кредит: гетти

Вегетарианское средиземноморское рагу — 31р за часть

  • Ингредиенты (на четверых):
  • банка нарезанных помидоров
  • красный перец чили
  • зеленый перец чили
  • фондовый куб
  • два зубчика чеснока
  • ложка сухофруктов
  • олово нут
  • 100 грамм капусты

Ламорна говорит: «Это блюдо в одной кастрюле очень легко приготовить, и оно очень питательное!

«Нут — это бобовая культура с высоким содержанием белка, клетчатки и минералов, таких как железо и фолиевая кислота.

«Кале, как и другая листовая зелень, очень богата антиоксидантами.

«К ним относятся бета-каротин и витамин С (в четыре раза больше, чем в шпинате), а также различные флавоноиды и полифенолы — все это важно для поддержания здоровой иммунной системы.

«Чтобы еще больше снизить стоимость порции, используйте сушеный нут».

Поместите все ингредиенты в мультиварку и готовьте на слабом огне в течение шести часов или на сильном огне в течение двух часов.

как сэкономить на запчастях

Хотите увеличить свои деньги дальше? Диетолог и основатель Yummy Baby Group Ханна Лав делится своими главными советами, как максимально эффективно использовать каждую потраченную копейку…

  • Будьте вегетарианцами в сезон, потому что это дешевле и имеет большую питательную ценность.
  • Примите участие в большой кулинарной сессии — на семинарах мы готовим, разделяем и замораживаем более 60 порций за 2 часа, и это дает рецепты на целую неделю для семьи.
  • Приготовление партиями и замораживание означает отсутствие отходов, а ингредиенты остаются свежими, сохраняют витамины и минералы, а по мере старения овощей их питательная ценность снижается.
  • Повторно используйте коробку/пакет, который вы заморозили, чтобы сделать его более экономичным.
  • Чтобы обеспечить безопасность пищевых продуктов, убедитесь, что вы быстро охлаждаете пищу и замораживаете ее сразу после приготовления.
  • Не кладите горячие продукты в холодильник или морозильную камеру, так как это может не только перегреть другие продукты, но и сломать оборудование.
  • Вырасти салат! Это так просто. Семена ничего не стоят, а салат/помидоры можно есть месяцами. Вы можете заморозить помидоры в соусах для пасты / добавить в карри и т. д.
  • Вы также можете удалить внешние листья салата, и они продолжат расти, если вы поместите их в стакан с водой. Это можно сделать на подоконнике любой квартиры или дома.

Чечевица и рис — 12 пайсов за порцию

  • Ингредиенты (на десять):
  • пакетик чечевицы, 250 грамм
  • пакет риса, 500 грамм
  • лук
  • морковка
  • ложка чеснока
  • 1 чайная ложка тертого имбиря (или по вкусу)
  • две столовые ложки порошка карри

Ханна говорит: «Это идеальный первый рецепт, если у вас есть дети в доме — используйте мягкие порошки карри и зачерпните их перед приправой.

«Он хорошо замораживается, а рис и чечевица, вместе взятые, обеспечивают полноценный белок (все аминокислоты) без необходимости в мясе.

«Промойте чечевицу и рис, пока вода не станет прозрачной, и отложите в сторону.

Затем обжарьте нарезанный лук, чеснок и тертый имбирь на сливочном или растительном масле и добавьте порошок карри по вкусу.

«Как только смесь слегка подрумянится, добавьте смесь риса и чечевицы, залейте водой и добавьте бульонный кубик. Доведите до кипения, добавляя воду, если необходимо.

«Как только рис и чечевица станут мягкими, добавьте немного мелко натертой или нарезанной моркови и варите некоторое время, пока не испарится вода. Продолжайте помешивать. Добавьте соль и перец по вкусу».

Чечевица и рис содержат много белка без необходимости в мясе. [stock image]

5

Чечевица и рис содержат много белка без необходимости в мясе. [stock image]кредит: гетти

пирог пастуха — от 26 до 32 пенсов за часть

Ингредиенты (на 12-15 порций),

  • пакетик чечевицы, 250 грамм
  • фондовый куб
  • лук
  • два зубчика чеснока
  • половина пачки мясного фарша
  • пол пачки натертой моркови
  • стебель сельдерея
  • одна столовая ложка томатного пюре
  • Мешок картофеля, 1 кг, нарезанный, неочищенный

Чечевицу отварить в бульоне до мягкости, отложить в сторону, затем обжарить на масле одну луковицу и два зубчика чеснока. Добавить фарш и обжарить.

Затем добавьте нарезанную морковь, нарезанный стебель сельдерея и немного воды. Варить на медленном огне 10 минут.

Добавьте столовую ложку томатного пюре и вареной чечевицы и немного воды.

Вы можете добавить немного смешанных трав, если хотите, и это ваша основа.

Затем отварите и разомните пакет с картофелем, и вы можете добавить масло и/или молоко, если хотите. Сверху выложить смесь из фарша и чечевицы и поставить в духовку.

Ханна говорит: «Это отличный белковый рецепт с тремя овощами.

«Сочетание чечевицы с фаршем (уберите фарш, чтобы еще больше снизить стоимость, поскольку это самая дорогая часть, и используйте всю чечевицу) дает хорошую белковую основу.

«Отлично подходит для всей семьи и хорошо замораживает».

Пастуший пирог — любимец всей семьи, хорошо замораживается. [stock image]

5

Пастуший пирог — любимец всей семьи, хорошо замораживается. [stock image]кредит: гетти

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.