Эта водка Easy Penne Alla готовится за 20 минут


Для опытных поваров и новичков в кулинарии автор поваренной книги и диетолог Робин Миллер расскажет об основах отличных семейных рецептов, которые стоит готовить снова и снова.

играть играть

«Паста всегда одна и та же, но всегда разная», — однажды сказал Джеймс Берд. «Это приятное знакомство с его светло-золотым цветом и жевательным, пшеничным вкусом». И то, чем можно дорожить во время комфортного знакомства, — это не скучать за ужином.

Посмотрим правде в глаза, мы все смотрели на коробку макарон и думали: «Как я могу проявить творческий подход к этому?»

Напряженным вечером свежая порция макарон с банкой нашего любимого соуса кажется лучшим вариантом, особенно когда время имеет важное значение, а шкафы пусты. Но немного творчества и еще несколько ингредиентов могут вывести пасту на новый уровень.

Идеально каждый раз Единственный рецепт салата из макарон, который вам когда-либо понадобится

Что такое паста пенне?

Название «ручка» происходит от итальянского слова «перо» (перо), потому что скошенный конец пасты напоминает кончик гусиного пера. Пенне можно найти гладким и нарезанным, и он является прекрасным дополнением к множеству блюд.

Ригге пенне можно использовать практически с любым соусом — густым или жидким — а ребра помогают впитать каждую последнюю каплю и достаточно изучить, чтобы поддерживать густой соус с кусочками. Полые тюбики также наполнены острой вкуснятиной.

Жирный пенне не впитывает много соуса, но не менее хорош. Мне нравится оставлять смузи пенне для супов, запеканок и подавать в качестве гарнира к тушеному мясу.

Пенне и большинство других форм макарон сделаны из муки твердых сортов пшеницы, твердых зерен, из которых получается крепкая лапша, которая очень щадящая, даже если вы не можете дотянуться до кастрюли, когда таймер выключается.

Пенне остается жевательным и податливым после приготовления, в то время как макароны, приготовленные из мягкой пшеницы, имеют тенденцию разваливаться при переваривании. Так как форма пенне с соусом и без соуса, это отличное развлечение для малышей, которые часто едят руками.

Рецепт: Пенне в соусе Easy Pink Vodka

Один из моих любимых способов подачи пенне — с этим легким соусом из розовой водки. Нежные трубочки пенне поливают бархатистым томатно-сливочным соусом, приправленным водкой и приправленным луком и чесноком, а сверху посыпают сыром пармезан и свежим базиликом. Это единственное блюдо, которое можно приготовить из продуктов, которые уже есть в вашей кладовой, и занимает всего 20 минут.

Зачем лить водку в соус? Водка усиливает их вкус, вытягивая томаты и концентрируя присущую им сладость. Кроме того, сам алкоголь добавляет тонкий вкус, идеальный контраст со сладкими сливками в соусе.

Можешь отказаться от водки? Да! Просто замените водку равным количеством овощного бульона, куриного бульона или зарезервированной воды для варки макарон.

делает: 4 порции

Составная часть:

  • 1 фунт пенне или пасты другой формы на выбор
  • 2 стакана томатного соуса или томатного пюре
  • чашка водки или чашка зарезервированной воды для варки макарон (см. примечание выше)
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 чайная ложка сухого базилика
  • 1 чайная ложка сухих семян карамболя
  • л лукового порошка
  • ложка чесночного порошка
  • соль и свежемолотый черный перец
  • стакан густых или сметаны
  • тертый сыр пармезан, для подачи
  • нарезанный свежий базилик, для подачи

Подготовка

  1. Отварите макароны согласно инструкции на упаковке. Слейте воду из стакана, в которой варилась паста (если вы не используете водку). Отложите в сторону и накройте фольгой, чтобы согреться.
  2. В большой кастрюле или сковороде с высокими бортами смешайте томатный соус, водку, оливковое масло, сушеный базилик, сушеный орегано, луковый порошок, чесночный порошок, чайную ложку соли и чайную ложку перца.
  3. Установите кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. Варить 10 минут, часто помешивая.
  4. Уменьшите огонь и вмешайте сливки. Готовьте 1-2 минуты, затем добавьте приготовленные макароны и варите 1 минуту, чтобы они прогрелись.
  5. Добавить соль и перец по вкусу. Посыпьте сыром пармезан и свежим базиликом и подавайте с дополнительным сыром пармезан.

Что можно сделать из фунта пасты пенне?

Думайте о ручке как о чистом холсте и стройте вокруг него свой шедевр. Даже добавление стратегического ингредиента из вашей кладовой может превратить эту жевательную пшеничную лапшу в совершенно умопомрачительное блюдо. Жареный красный перец, каперсы, оливки, соус песто и даже бальзамический уксус могут превратить обычную пасту во вкуснейшее блюдо.

Вот несколько идей, которые помогут воплотить ваши творческие идеи в области пасты:

  • Пенне с острой колбасой — приготовить мясной соус со сладкой или острой колбасой
  • Penne Arrabita — с добавлением острого чатни и измельченных хлопьев красного перца чили
  • Пенне с морепродуктами — добавьте креветки, моллюски и консервированные помидоры
  • Пенне-пирог — похож на пирог со спагетти, но есть намного проще
  • Пион Primavera — Добавьте разнообразие овощей
  • Penne Florentine — перемешайте макароны со сливочным шпинатом
  • Пенне Альфредо с яйцами и беконом — добавьте купленный в магазине соус Альфредо и добавьте больше простых яиц и бекона
  • Penne Mac ‘n Cheese — замените Penne на Elbow Macaroni
  • Пенне с помидорами, тунцом и каперсами — добавить консервированного или вареного тунца, помидоры черри и каперсы
  • Пенне с брокколи и чесноком, заправленный оливковым маслом
  • Casio e Pepe Pen — классическое блюдо из спагетти с жареным перцем.
  • Пенне с оливковой тапенадой — Добавить купленную в магазине оливковую тапенаду
  • Капрезе пенне — добавьте свежую моцареллу, базилик и помидоры; сбрызнуть бальзамической глазурью
  • Тайское пенне с курицей и сливочно-арахисовым соусом — Добавить купленный в магазине арахисовый соус
  • Пенне с грибами и орегано — Добавить жареные грибы и тимьян
  • Pesto Penne — Добавить купленный в магазине песто с базиликом
  • Пенне Джамбалайя — добавьте приправу Cajun, креветки и колбасу Andouille
  • Цезарь Пенне с курицей — добавьте вареную курицу, соус Цезарь и измельченные гренки; Подавать с салатом ромэн, по желанию

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.