Спасите День святого Валентина с помощью этих простых рецептов десертов без отходов

День Святого Валентина умер? По данным Национальной федерации розничной торговли, только 53 процента людей отмечают праздник. На самом деле почти каждый пятый мужчина (22 процента) и женщина (18 процентов) вообще забывают День святого Валентина. Но праздничные влюбленные также тратят больше, чем когда-либо: ожидается, что в этом году на цветы, украшения, шоколад, шампанское и другие предметы роскоши будет потрачено 23,9 миллиарда долларов, в среднем 175 долларов на одного потребителя.

Эти грандиозные жесты являются причиной того, что этот праздник приводит к чрезмерным растратам: миллионы роз, выращенных ко Дню святого Валентина, к концу недели выбрасываются в мусорное ведро. По оценкам West Expo, каждый год потребители покупают 36 миллионов коробок в форме сердечек, 180 миллионов поздравительных открыток, 198 миллионов розовых вин, 881 000 бутылок игристого вина и 58 миллионов фунтов шоколада в день, из-за чего вождение автомобиля приводит к большему количеству выбросов углекислого газа. мире 3993 раза. К сожалению, большая часть этого мусора окажется на свалках.

но ждать! Это не значит, что мы — или ваш главный поставщик — снимаем вас с крючка! Вы можете чтить День святого Валентина более этично — приобретая местные цветы и шоколадные конфеты, приобретая подарки и открытки, а также готовя сладкие угощения. древний праздник Был Ведь он называется праздником Святого Валентина.

Так что идите на эту кухню и приготовьте — и, выбирая, испечь шоколад или подарить его, ищите веганский шоколад справедливой торговли, который знает свой источник. Самое замечательное в этих десертах то, что, несмотря на то, что они такие вкусные, они гарантированно будут безотходными — вы съедите их все за один раз.

Легкие десерты на День святого Валентина в последнюю минуту

Эта галета наполнена сезонными фруктами и имеет слоеную корочку. , ЖИЗНЬ. Томас Адамс для

Клубничный Галетт

по живому

Составная часть

Корка:

  • 1 стакан муки
  • чашка + 3 столовые ложки веганского блочного масла, охлажденного (можно заменить твердым кокосовым маслом)
  • стакан сахарного песка
  • чайная ложка соли
  • (по желанию «яичная промывка» — 2 столовые ложки соевого молока + 1 столовая ложка кленового сиропа)
  • (по желанию 2 столовые ложки сахара демерара)

Заполнение:

  • 1 ½ стакана сезонных фруктов (я выбрала клубнику)
  • стакан сахарного песка
  • 1 лимон (сок и цедра)
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта

Подготовка

    Корка:

  • 1

    Поместите муку и масло в миску и разомните холодным металлическим венчиком до консистенции панировочных сухарей (вы можете использовать руки, но тепло вашего тела может начать растапливать масло) ).

  • 2

    Добавьте сахар, соль и 2 столовые ложки ледяной воды и продолжайте месить до тех пор, пока тесто не превратится в гладкий шарик (не переусердствуйте). Накройте это тесто и держите его в холодильнике не менее 30 минут.

Заполнение:

  • 1

    Тем временем нарежьте клубнику (или другие сезонные фрукты) и смешайте с другими ингредиентами начинки.

  • 2

    Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.

  • 3

    Посыпьте чистую поверхность мукой и разверните тесто. С помощью скалки раскатайте тесто в круглый диск толщиной около 4 мм. Выложить печенье на противень, застеленный пергаментом.

  • 4

    Поместите нарезанную клубнику в центр теста, оставив зазор в 2,5 см вокруг ягод.

  • 5

    После размещения сложите края теста внутрь, слегка перекрывая нарезанные фрукты. Взбейте соевое молоко и кленовый сироп и смажьте этой смесью бока галеты. Посыпьте эти стороны небольшим количеством сахара демерара для дополнительного деревенского эффекта.

  • 6

    Выпекать 30-35 минут в духовке до золотистого цвета.

  • 7

    Украсить свежими овощами и подавать горячим или холодным!

Покройте этот веганский чизкейк без выпечки клюквенным джемом или маслом для печенья. , ЖИЗНЬ. Томас Адамс для

легкие веганские чизкейки

по живому

Составная часть

Корка:

  • 2 чашки (200 г) крошки вегетарианского крекера Грэма
  • 6 столовых ложек (80 г) веганского масла (или кокосового масла), растопленного

Заполнение:

  • 2 1/2 чашки (360 г) сырых кешью
  • чашка рафинированного кокосового масла, растопленного
  • чашка кокосового крема (из 1 или 2 банок холодного кокосового молока)
  • 5 столовых ложек лимонного сока (1 лимон) и цедра
  • 8 столовых ложек кленового сиропа
  • 2 ч. л. ванильного экстракта
  • щепотка соли

Топ-идеи:

  • чашки клюквенного джема, йогурта с маракуйей или масла для печенья (он же Biscoff Spread)

Подготовка

    корка

  • 1

    Поместите печенье в кухонный комбайн и измельчите, пока оно не станет рассыпчатым. Добавьте растопленное сливочное масло и перемешайте, пока все хорошо не смешано.

  • 2

    Вдавите корку в основание разъемной формы, пока она не станет полностью плоской. Чтобы потом было легче достать, перед этим шагом можно выстелить форму для кекса пергаментом. Поместите форму для торта в морозильную камеру, чтобы корочка застыла, пока вы занимаетесь начинкой.

заполнение

  • 1

    Поставьте две чашки воды в кастрюлю на плиту и доведите до кипения. Орехи кешью положить в воду и варить 20 минут, пока они не станут полностью мягкими.

  • 2

    Достаньте кешью из воды и высушите бумажными полотенцами.

  • 3

    Добавьте кешью вместе со всеми остальными ингредиентами в кухонный комбайн и взбивайте до получения однородной массы.

  • 4

    Достаньте остывший корж из морозилки и вылейте на него начинку для чизкейка. Аккуратно распределите начинку, чтобы не повредить основу.

  • 5

    Поставьте в холодильник минимум на три часа, а лучше на ночь, а затем подавайте с любимыми начинками.

необходимое оборудование

Кухонный комбайн и 8-дюймовая разъемная форма для кекса

Печенье с меловой стружкой и арахисовым маслом
Окуните это вкусное печенье в молоко вашего любимого растения. , ЖИЗНЬ. Томас Адамс для

Шоколадное печенье с арахисовым маслом

по живому

Составная часть

  • 1/2 стакана гладкое арахисовое масло
  • 1/4 стакана веганское масло
  • 3/4 стакана белый сахар
  • ложка экстракт ванили
  • 3 ст.л. соевое молоко
  • 1 1/2 чашки порошок
  • 2 чайные ложки порошок для выпечки
  • ложка Соль
  • 1/2 стакана веганские шоколадные чипсы (или используйте измельченный шоколад)

Подготовка

  1. 1

    Разогрейте духовку до 360 градусов по Фаренгейту и застелите два противня sillettes или пергаментной бумагой.

  2. 2

    В большой миске смешайте арахисовое масло, веганское масло и белый сахар вилкой или венчиком.

  3. 3

    Добавьте экстракт ванили и соевое молоко, затем просейте муку и разрыхлитель.

  4. 4

    Равномерно распределите соль и кусочки веганского шоколада в муке перед тем, как смешать их вместе.

  5. 5

    Поставить тесто в холодильник на 30 минут.

  6. 6

    Используя подпружиненную ложку для мороженого, измерьте каждое печенье и скатайте его в шар, прежде чем размещать их на расстоянии не менее трех дюймов друг от друга на каждом подносе.

  7. 7

    Аккуратно прижмите чистым стаканом, чтобы сплющить каждый шарик теста, а затем выпекайте в духовке 15–20 минут или до золотистого цвета по краям.

  8. 8

    Дайте остыть не менее 15 минут на противне, затем переложите на решетку для полного остывания, а затем подавайте.

Примечания к рецепту

Дополнительное оборудование: подпружиненная ложка для мороженого для идеального печенья.

веганский шоколадный мусс
Для приготовления этого шоколадного мусса вам понадобится всего четыре ингредиента. , ЖИЗНЬ. для Бриттани Чанг

шоколадный мусс

Бриттани Чунгу

Составная часть

  • 2 спелых авокадо, удалить косточки
  • 4 столовые ложки какао-порошка
  • 1/2 стакана миндального молока
  • 4 столовые ложки чистого кленового сиропа

Подготовка

  1. 1

    Смешайте все ингредиенты в блендере или кухонном комбайне и измельчите до однородной массы. Добавьте больше миндального молока, если необходимо, чтобы помочь смеси.

  2. 2

    Попробуйте на вкус, чтобы узнать, предпочитаете ли вы более шоколадный вкус или вам нужно больше сладости. смешать до однородности.

  3. 3

    Переложите в герметичный контейнер для хранения. Может храниться в холодильнике до 4 дней. Подавайте холодным со взбитыми кокосовыми сливками или вашими любимыми топпингами!

лимонный пирог
Этот влажный торт имеет игристую глазурь из лимонной глазури. , ЖИЗНЬ. Томас Адамс для

лимонный пирог

Томас Адамс

Составная часть

Для лимонного торта:

  • 1 стакан самоподнимающейся муки
  • стакан миндальной муки
  • чайная ложка пищевой соды
  • 3 лимона (цедра и 2 столовые ложки сока)
  • 1 стакан касторового сахара
  • 1 чашка несладкого соевого йогурта (или кокосового)
  • 2 чайные ложки экстракта сицилийского лимона
  • стакан нейтрального масла (плюс дополнительно для смазки)
  • щепотка соли

Для лимонной глазури:

  • сок 1 небольшого лимона
  • чашка сахарной пудры

Подготовка

    Для лимонного торта:

  • 1

    Застелите 2-фунтовую форму для хлеба пергаментной бумагой и смажьте ее излишками масла.

  • 2

    Разогрейте духовку до 180°C (355F).

  • 3

    Смешайте муку общего назначения, миндальную муку, пищевую соду и соль.

  • 4

    В отдельной миске смешайте соевый творог, лимонный сок, экстракт и масло с сахаром.

  • 5

    Добавьте лимонную цедру к сухим ингредиентам, а затем медленно добавьте влажные ингредиенты к сухим, стараясь не перепутать.

  • 6

    Вылить тесто в форму и выпекать при температуре 180°C 40 минут. Готовность проверяйте зубочисткой на 40-й минуте. Если нужно больше времени, переверните пирог и готовьте еще 10 минут. Если слишком быстро подрумянится, можно накрыть фольгой.

  • 7

    Выньте кекс из духовки и дайте ему остыть не менее часа.

Для лимонной глазури:

  • 1

    Взбейте ингредиенты глазури вместе, добавьте больше или меньше лимонного сока до желаемой консистенции и ложкой полейте готовый торт.

об авторе

Исчерпывающий ресурс растительных трендов, веганских рецептов и устойчивых решений на каждый день.

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.