По словам шеф-повара, лучший рецепт торта без выпечки, который должен знать каждый

  • Я работаю шеф-поваром уже 15 лет, и мне очень нравится этот рецепт карамельно-бананового пудинга в холодильнике.
  • Этот десерт требует магазинного печенья и не требует выпечки.
  • Вы можете заранее разделить торт на отдельные порции, чтобы упростить его подачу.

Я работаю шеф-поваром более 15 лет, и торты из холодильника — один из моих любимых легких декадентских десертов, которые можно приготовить вместе.

Торты-мороженицы готовятся из заранее приготовленных ингредиентов, таких как взбитые сливки и готовое печенье, и их следует подавать охлажденными.

Один из моих любимых рецептов торта-мороженого — это смесь тирамису и бананового пудинга, который традиционно готовят в виде многослойной запеканки.

Мой рецепт основан на лучших частях тирамису.

Ингредиенты для торта «Карамелизованный банановый пудинг» выложены на деревянном столе.

Ингредиенты для карамельно-бананового пудинга Icebox Cake

Алисса Фицджеральд


Прелесть тортов из холодильника в том, что они собираются за день до приготовления и просто оставляются в холодильнике на ночь, что превращает приготовление в мечту.

Нет необходимости в выпечке, а печенье размягчается за ночь из-за остаточной влаги в пудинге и сливках.

Я использую бамию, которая является обычным ингредиентом тирамису. Я рекомендую выбирать более качественные, так как они являются основой торта.

Взбейте миску смеси маскарпоне для карамелизированного бананового пудинга.

Маскарпоне добавляет легкий намек на шелковистый сыр.

Алисса Фицджеральд


Тирамису также традиционно требует маскарпоне, богатого и мягкого сливочного сыра. В этом случае добавление ингредиентов в смесь для пудинга быстрого приготовления добавляет к банановому вкусу острый слой шелковистого сыра.

собери несколько зеленых бананов

Карамелизированные банановые кружочки и половинки на сковороде

Карамелизуйте бананы со сливочным маслом, коричневым сахаром и небольшим количеством соли.

Алисса Фицджеральд


Слегка зеленые бананы лучше сохраняют форму, когда их подрумянивают на сковороде.

Добавляя сливочное масло, коричневый сахар и щепотку соли, вы усиливаете карамелизированный вкус, который придает этому популярному десерту дополнительный вау-фактор.

Не стесняйтесь экспериментировать, добавляя столовую ложку рома или бурбона в кастрюлю для пьянящего эффекта.

Вы можете разделить этот вкусный десерт на порции, чтобы упростить его подачу.

Индивидуальные порции карамелизированного бананового пудинга

Вы можете отложить торт в сторону перед тем, как поставить его в холодильник.

Алисса Фицджеральд


Все любят кусок побольше, чем блюдо для запекания, но предварительная подача пудинга позволяет вашим гостям подавать его самостоятельно, а вы можете лучше контролировать презентацию.

Вы можете использовать бокалы для вина на ножке или без нее, маленькие формочки или маленькие стеклянные банки.

Составная часть:

  • Пакет бананово-пудинговой смеси на 3,4 унции
  • 2 стакана молока или заменителя
  • 1 стакан сыра маскарпоне
  • 3 зеленых банана
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 1/2 стакана коричневого сахара
  • 1 чайная ложка кошерной соли (плюс еще немного для украшения)
  • Пакет 7 унций бамии

Инструкция:

  1. В большой миске смешайте бананово-пудинговую смесь с молоком или заменителем до полного смешивания.
  2. В отдельной миске смешайте сыр маскарпоне и 4 столовые ложки смеси для пудинга. Разбейте его венчиком или ручным миксером и взбейте все комочки до получения однородной кремовой массы. Вылейте его в миску для пудинга и перемешайте. Смесь должна немного загустеть в сидячем положении.
  3. Положите нарезанные кружочки или половинки бананов стороной вниз на сухую сковороду и поставьте на средний огонь. Через несколько минут цвет бутылок должен стать коричневым.
  4. Сделайте пламя средним. Сливочное масло поломайте на кусочки и разбросайте по сковороде. Дайте маслу полностью растаять, затем посыпьте сверху коричневым сахаром. Добавьте щепотку соли и повращайте сковороду, чтобы распределить жидкость. Готовьте, пока масло и сахар не смешаются и не приобретут насыщенный бурлящий коричневый цвет. Выключите огонь и дайте ингредиентам отдохнуть.
  5. Заполните емкость для сервировки наполовину смесью маскарпоне и бананового пудинга. Затем плотно упакуйте слой бхинди, при необходимости разбивая его пополам или на треть.
  6. Положите несколько карамелизированных бананов в центр кольца бхинди, оставив несколько красивых кусочков для украшения. В середину добавьте еще смеси для пудинга. Сверху положите подрумяненный банан и посыпьте щепоткой соли.
  7. Оставьте в холодильнике на ночь или хотя бы на два-три часа. Подавать холодным или комнатной температуры.

Leave a Comment

Your email address will not be published.