Постный рецепт от TheArmenianKitchen.com — Армянское Зеркало-Зритель

1 чайная ложка молотого тмина

1/4 ч.л. красного (красного чили) черного перца

1/4 ч.л. черного перца

1 чайная ложка сушеной мяты

1/2 чайной ложки соли

1/4 стакана кедровых орехов, нарезанных

1/4 стакана изюма

щепотка корицы, по желанию

Подготовка:

На сковороде обжарить лук в разогретом масле до мягкости. Отмена. Измельчите нут и запеченный картофель в кухонном комбайне с металлическим S-образным лезвием.

Поместите натертый нут, картофель и оставшиеся ингредиенты в большую миску; хорошо перемешать. Руками перемешайте ингредиенты, убедившись, что смесь держится вместе.

Примечание: если смесь кажется вам суховатой, держите поблизости миску с водой, чтобы окунуть в нее руки. Скатайте смесь в 21 шарик размером с пинг-понг.

Из двухслойной марли вырежьте 21 (6″x6″) квадрат и нарежьте кухонной бечевкой 21 (10″) прядь. Оберните каждый шарик марлей и завяжите сверху куском бечевки. Посолите, осторожно отварите. Приготовьте несколько топиариев. за один раз в кастрюле с водой, пока они не всплывут на поверхность – от 5 до 7 минут Подавайте с каплей оливкового масла и долькой свежего лимона.

Для этого рецепта посетите: https://tearmeniankitchen.com/topic-easy-version/

Видеть:

Lent

https://tearmeniankitchen.com/category/без мяса-постные-блюда/

https://tearmeniankitchen.com/armenian-tradition-of-cracking-easter/

Recipe Corner: Bijug (Bulgur Patties in Tomato Sauce)

https://www.cooked.com/uk/Tess-Mallos/Hardie-Grant-Books/The-Complete-Middle-Eastern-Cookbook/Armenia/Topig-recipe

Topik/Թոփիկ Recipe!

https://bythebrooktempeh.com/topig

https://www.latimes.com/recipe/topik-layered-garbanzo-bean-pate

Happy Easter from Armenia

http://www.ianyanmag.com/the-great-armenian-lent-dining-out-and-deconstructi
нг-райский-сад/

http://www.ianyanmag.com/the-great-armenian-lent-an-attempt-to-abstain/

https://twitter.com/hashtag/ArMariRubenyan?src=hashtag_click

*«Поскольку армяне отмечают чудо воскресения Иисуса Христа, мы радуемся вместе с семьей и друзьями, инсценируя чудесное открытие пустой гробницы в ту первую Пасху. Традиционно мы используем луковую шелуху для окрашивания вареных яиц в насыщенный красный цвет (символизирующий кровь Христа). Внешний вид сваренного вкрутую яйца представляет собой гробницу, в которой находилось распятое тело нашего Господа. Держа яйцо в правой руке, мы приветствуем друг друга словами: «Христос воскрес из мертвых!» А другие отвечают: «Благословенно воскресение Христово!» Затем один человек ударяет по яйцу другого человека, чтобы воссоздать звук «трещины», которая открыла гробницу. Когда мы удаляем скорлупу, мы видим яичный белок, напоминающий погребенный саван. Затем мы снимаем саван, чтобы открыть золотую радость жизни, надежды и воскресения, которую символизирует желток. Традиция разбивать пасхальные яйца среди армян преподобным доктором Джорджем А. Легианом.

Морковный (или яблочный) постный торт Сони Ташджян

«Границы приносят вдохновение, изобретательность и творчество. Приготовление пищи во время Великого поста с использованием всего нескольких ограниченных ингредиентов бросает вызов нашему творчеству. Таким образом, лишения приводят к благословениям, открывая наш разум для новых идей». превратить символ отказа от простой еды во что-то восхитительное. Я видел, что в этом рецепте морковный сок и пюре можно заменить морковным соком и яблочным соусом. Так оно и есть», — говорит Робин Каладжян.

Составная часть:

5 стаканов муки

1 стакан сахара

2 ч. л. разрыхлителя

1 чайная ложка корицы

1 стакан растительного масла

1 стакан морковного сока (или несладкого яблочного сока)

1 стакан морковного пюре (несладкий яблочный соус)

1 чашка измельченных орехов (грецких или орехов пекан)

1/2 стакана изюма

Украшение: 1/2 стакана кунжута

Подготовка:

Смешайте муку, сахар, разрыхлитель и корицу в большой миске. Затем добавьте масло, морковный (или яблочный) сок и морковное пюре (или яблочный соус).

Сделав тесто для торта, добавьте в него измельченные орехи и изюм. Слегка смажьте маслом противень или форму для кекса, достаточно большую, чтобы вместить тесто, например форму 9 x 13. Раскатайте тесто мокрыми руками, затем посыпьте сверху семенами кунжута.

Разогрейте духовку до 350 ° F и выпекайте на средней полке духовки в течение 35-45 минут.

Для этого рецепта посетите: https://tearmeniankitchen.com/carrot-or-apple-lenten-cake-from-sonia/

Узнать больше:

Lent and Lenten Recipes

https://tearmeniankitchen.com/category/без мяса-постные-блюда/

https://tearmeniankitchen.com/tag/sonia-tashjian/

https://twitter.com/sontash75

https://www.houshamadyan.org/mapottomanempire/vilayetdiyarbekir/cityofdiyarbekir/religion/festivals.html

https://www.justapinch.com/recipes/dessert/dessert-cake/nistisimo-cake-during-lent-or-whenever-you.html

Scrumptious Lenten Apple Pie Recipe! (Greek Milopita)

https://www.armenianmuseum.org/armenian-recipes/my-families-musa-daghsi-version-of-tabbouleh-sarma-gurgood

https://www.adirondackdailyenterprise.com/opinion/columns/2022/03/lent-food-traditions-and-history/

Робин Каладжян — учитель кулинарии на пенсии, чья страсть к кулинарии и знание армянской и ближневосточной кухни принесли ему международное признание в качестве создателя сайта и шеф-повара. Ее муж и су-шеф Дуглас — писатель и журналист на пенсии, который много писал об армянской еде и культуре. «Цель нашего сайта — запечатлеть и сохранить рецепты, которые не успели записать армянские бабушки.

Это огромная задача, которая продолжает расти по мере того, как армянская кухня развивается во всем мире. Мы чествуем талантливых людей, которые готовят и наслаждаются этой замечательной едой, делясь историями, рассказанными за армянским обеденным столом. Мы надеемся, что вам понравится делать наши обучающие видеоролики, и вы скоро посетите наш веб-сайт, чтобы узнать больше рецептов», — говорит Робин. Посетите: https://tearmeniankitchen.com/

https://www.pinterest.com/TheArmenianKitchen/_saved/
https://www.facebook.com/pg/TheArmenianKitchen/posts/
https://www.instagram.com/cookeatkef/

Подробнее о том, как сделать видео, смотрите: https://www.youtube.com/c/dkalajianTAK/videos

Copyright 2022 @ thearmeniankitchen

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.