Летний сезон в самом разгаре, и поскольку скоро начнутся каникулы для детей, они наверняка будут искать идеи, чтобы победить скуку и палящую жару. С таким количеством полезных для детей занятий, которыми вы можете заниматься дома со своими детьми, приготовление домашнего мороженого из любимых ингредиентов вашего ребенка может быть захватывающим занятием.[ये भी पढ़ें: समर स्पेशल: आम की 6 स्वादिष्ट रेसिपीज जो आपको इस गर्मी में जरूर ट्राई करनी चाहिए]
Это также гарантирует, что ваши дети не будут перебарщивать с покупкой соков, колы или других упакованных десертов, содержащих добавки, консерванты и искусственные подсластители, которые могут увеличить риск возникновения ряда проблем со здоровьем.
Вот несколько рецептов мороженого, подготовленных диетологами, которые помогут вам справиться с летней жарой самым вкусным образом. Это мороженое легко приготовить, оно вкусное и состоит из свежих и натуральных ингредиентов, богатых питательными веществами, такими как клетчатка, кальций, железо, витамин С и многое другое.
Шоколадно-банановое мороженое
Рецепт от Awakening — Cloudnine, Malady
Составная часть:
— 4 очищенных замороженных банана
— стакан какао-порошка
— 2 ст л арахисового масла
— стакан коровьего молока.
Инструкция:
1. Добавьте в блендер замороженный банан, какао-порошок и арахисовое масло.
2. Смешайте ингредиенты.
3. Заморозить на 2 часа, чтобы он стал достаточно жестким, чтобы его можно было зачерпнуть конусом.
Йогуртовое мороженое с манго
Рецепт Джагрити Брара, группа больниц Cloudnine, Мумбаи, Малади
Составная часть:
— 2 стакана творога
— 2 манго (спелых), очищенных и нарезанных
— 1 щепотка шафрановых нитей, смоченных в 2 ст.л. молока
— 1 щепотка молотого кардамона (кардамона)
— 2-3 чайные ложки меда
Инструкция:
1. Очистите манго, крупно нарежьте и оставьте в холодильнике на 3-4 часа.
2. Тем временем процедите творог через мелкое сито, покрытое муслиновой тканью.
3. Поставьте на дно миску для сбора сыворотки и оставьте ее в стороне примерно на час или до тех пор, пока не стечет лишняя вода из творога.
4. Нарезанные замороженные манго, творожную массу положить в блендер вместе с шафраном и добавить порошок кардамона. Смешать в однородное пюре.
5. Заморозьте смесь в контейнере для морозильной камеры, закройте коробку крышкой и заморозьте на 3 часа или почти до замерзания.
6. Достаньте из холодильника и снова взбейте в блендере, чтобы удалить кристаллы льда. Повторите процесс еще раз.
7. После третьего набора Mango Froyo готов к подаче.
веганское мороженое с арахисовым маслом
Рецепт от Гурприта Каура, клинического диетолога, группа больниц Cloudnine, Чандигарх.
Составная часть:
— 2 чашки обезжиренного молока (овсяное молоко, миндальное молоко, соевое молоко, кокосовое молоко)
— 4-5 столовых ложек стевии (натуральный подсластитель)
— чашка арахисового масла
— чайная ложка соли
— чайная ложка чистого ванильного экстракта
— Топпинги (дробленый арахис, шоколадный сироп, шоколадная стружка)
Инструкция:
1. Смешайте все ингредиенты и вылейте смесь в формочку для льда или 1-2 неглубоких контейнера.
2. Заморозьте смесь на час, а после заморозки выньте лоток или контейнер для льда, сделайте ее достаточно мягкой для блендера и измельчите, пока она не станет однородной.
3. Снова заморозьте на полчаса, чтобы мороженое стало более твердым.
4. Добавьте нарезанный арахис, шоколадный сироп и шоколадные чипсы.
Овсяное молоко Банановое мороженое
Рецепт от Гурприта Каура, клинического диетолога, группа больниц Cloudnine, Чандигарх.
Составная часть:
— какао-порошок — стакан
— 2 стакана овсяного молока
— банановое пюре
— 1/8 ч.л. соли
— сахар по вкусу
— Добавить по желанию
Инструкция:
1. Смешайте 2 стакана овсяного молока, стевию и соль.
2. Добавьте банановое пюре и немного шоколадных чипсов для лучшего вкуса.
3. Взбейте все эти ингредиенты вместе и перелейте в мороженицу или форму для кубиков льда.
4. Заморозьте смесь на час, а затем дайте кубикам льда размякнуть настолько, чтобы их мог обработать кухонный комбайн.
5. Затем еще раз взбить смесь в миксере до однородности и снова заморозить на час.
радужное эскимо
Рецепт от Греты Ширан Робинсон, главного диетолога группы больниц Cloudnine, Ченнаи.
Составная часть:
— черный и зеленый виноград — чашка
— манго — чашка
— арбуз — чашка
— киви — чашка
Клубника — стакан
Лимонный сок — 1 стакан
Инструкция,
1. Нарежьте фрукты небольшими одинаковыми кусочками.
2. Разложите фрукты разного цвета и слоями в форме для эскимо. Расположите их вплотную, без промежутков между ними.
3. Налейте лимонный сок в формочки и постучите по ним, чтобы не образовались пузырьки воздуха.
4. Поместите палочку в каждую формочку. Положите его в морозильную камеру на несколько часов, а затем подайте эти вкусные и полезные фруктовые леденцы своим детям.
мятное мороженое
Рецепт Грета Ширан Робинсон, ведущий диетолог, группа больниц Cloudnine, Ченнаи
Составная часть:
— Банан замороженный — нарезанный кусочками — 4 шт.
— ст. экстракт перечной мяты
— 2-3 ст. жареные орехи
Инструкция:
1. Поместите все ингредиенты в кофемолку и измельчите до получения однородной кремообразной массы.
2. Перелейте смесь в стеклянную емкость и заморозьте на ночь.
3. Выложите мороженое в миску и подавайте, добавив в качестве топпинга несколько листьев мяты и сухофрукты.
Нежное кокосовое мороженое
Рецепт от Kavya — Cloudnine, Whitefield
Составная часть:
— тертый кокос — стакан
Вода — чашка
— Мягкая мякоть кокоса — стакан
— пальмовый сахар (растопленный — консистенция в 1 нитку) — 1,5 ст.л.
— порошок корицы — чайная ложка
— Соль — щепотка
Инструкция:
1. Смешайте тертый кокос и воду и вылейте кокосовое молоко (должно быть полстакана).
2. В блендер добавьте кокосовое молоко, мягкую мякоть кокоса, пальмовый сахар, порошок корицы и соль. Хорошо перемешайте, пока он не достигнет кремообразной консистенции.
3. Перелейте эту смесь в герметичный контейнер и заморозьте на 6-8 часов, пока она не приобретет желаемую консистенцию.
Финики, Инжир, Мороженое из грецких орехов
Рецепт от Кавьи Сантош, главного диетолога группы больниц Cloudnine, Уайтфилд.
Составная часть:
— Сушеный инжир (инжир) — стакан
— Финики — Кубок
Грецкие орехи (дробленые/измельченные) — стакан
Молоко — 1 стакан
Джаггери – 1 ст.л.
— Сухое соевое молоко — 2 ст.л.
Инструкция:
1. Смешать сушеный инжир и финики с 1/4 стакана молока, хорошо перемешать в кастрюле и варить на среднем огне 6-7 минут, периодически помешивая.
2. Полностью охладите смесь и перемешайте до получения однородной массы.
3. Переложите смесь в миску, добавьте оставшееся молоко, сухое соевое молоко, грецкие орехи и пальмовый сахар и хорошо перемешайте.
4. Перелейте смесь в емкость и оставьте на 4-6 часов или до полузатвердевания.
5. После того, как смесь частично замерзнет, переложите ее в блендер и хорошо перемешайте.
6. Перелейте смесь обратно в емкость и заморозьте до полного застывания.