представить10 минут
Готовка10 минут
класс Завтрак
Едаиндийский
Если десерты действительно дают вам сверхспособности, вам обязательно понравятся эти быстрые, простые и полезные сладкие рецепты
Это может быть проблемой, если вы любите сладкое, но хотите оставаться здоровым. Шеф-повар Панкадж Бхадаурия На помощь! в Bajaj Electricals Limited представляет Индию № 1 1 по вкусу здоровья, В своей серии онлайн-видео Панкадж делится советами и лайфхаками, как готовить блюда на уровне шеф-повара, не выходя из дома.
Эти домашние десерты не только утолят вашу тягу к сладкому, но и поднимут настроение. Их легко приготовить (вы можете легко приготовить их для своих детей во время летних каникул), но они достаточно эффектны, чтобы подать их гостям.
Шоколад, грецкий орех и финик Ladoo
Время приготовления: 20 минут
Делает: 10
Составная часть
250 грамм фиников без косточек
2 ст л какао-порошка
чашка грецких орехов
чашка кешью
чашка миндаля
чашка фисташки
чашка мака
1 чайная ложка топленого масла
Метод
- Поставьте в микроволновку на 30-40 секунд, чтобы семена стали мягкими. Сделайте густую пасту, измельчив их в миксере-волконе.
- Добавьте какао-порошок и снова перемешайте, чтобы получилась однородная паста.
- Обжарьте грецкие орехи, кешью, миндаль и фисташки на среднем огне. Сухая обжарка усиливает вкус и хрусткость сухофруктов. Снимите с огня и дайте орехам полностью остыть. Обрежьте их грубо.
- Семена мака поджарьте отдельно, снимите с огня и дайте остыть. Отмена.
- Нагрейте финики и какао-пасту в кастрюле на среднем огне. Добавьте топленое масло и готовьте две минуты, пока смесь не станет мягкой. Добавьте к нему нарезанные сухофрукты. Снимите смесь с огня и оставьте в стороне, чтобы она остыла.
- Когда смесь полностью остынет, хорошо вымесите ее. Нанесите немного масла на ладони и приготовьте из смеси ладду. Обваляйте их в сухом жареном маке и подавайте.
Запеченная рава с кокосовым бурфи
Время подготовки: 60 минут
Делает: от 16 до 20 штук
Составная часть
1 стакан сахара
1 стакан творога
1½ чашки равы
чашка молока
1 чайная ложка порошка кардамона
1 стакан сухого кокоса
1 стакан пшеничной муки
чашка дези гхи
сахарный сироп, для покрытия
Лепестки роз, крупно нарезанный миндаль и фисташки для украшения
Метод
- Разогрейте OTG до 160°C.
- Хорошо перемолоть сахар в блендере.
- В миску добавить творог и сахарную пудру и хорошо взбить до полного растворения сахара.
- Добавьте раву, молоко и порошок кардамона и хорошо перемешайте.
- Добавьте в смесь сухую кокосовую стружку и пшеничную муку и аккуратно перемешайте. Чрезмерное взбивание может усложнить ваш барфи.
- Добавьте топленое масло и снова перемешайте.
- Дайте смеси постоять 10 минут, чтобы рава впитала всю жидкость.
- Застелите противень бумагой для выпечки. Смажьте его небольшим количеством масла.
- Равномерно распределите смесь по всему противню и поставьте противень в предварительно разогретую духовку. Выпекать при 160°C 40 минут. Смесь приобретает золотисто-коричневый цвет при выпекании.
- Выньте приготовленный барфи из безрецептурного отпуска и полейте сиропом, когда он горячий. Сверху посыпьте лепестками роз, миндалем и фисташками и дайте остыть. Нарезать на квадратные кусочки для подачи.
морковный торт
Время подготовки: 30 минут
Делает: 8 шт.
Составная часть
1 стакан муки
щепотка соли
чайная ложка пищевой соды
1 чайная ложка разрыхлителя
чашка творога
стакан сахарной пудры
1 чайная ложка ванильной эссенции
чашка масла
1 ½ чашки тертой моркови
посыпать, украсить
Для глазури:
1 стакан сливочного масла
3 стакана сахарной пудры
1 чайная ложка ванильной эссенции
пищевой краситель на ваш выбор
Метод
- Разогрейте OTG до 180 °C.
- Просейте сухие ингредиенты — муку общего назначения, соль, пищевую соду и разрыхлитель — в миску.
- В другой миске смешайте творог и сахарную пудру, чтобы получилось однородное тесто. Добавьте ванильную эссенцию и снова перемешайте.
- Аккуратно сложите эти влажные ингредиенты в сухие ингредиенты
- Добавьте масло и хорошо перемешайте.
- Добавить натертую морковь и хорошо перемешать в тесто.
- Смажьте форму для кексов маслом и вылейте тесто в каждую чашку.
- Выпекать капкейки в предварительно разогретой до 180°C духовке 12-15 минут. Выньте испеченные кексы из духовки и дайте им остыть.
- Чтобы приготовить глазурь, поместите сливочное масло в миску и постепенно добавляйте сахарную пудру, взбивая, пока не образуется мягкая, гладкая и кремообразная смесь. Добавьте ванильную эссенцию и пищевой краситель по вашему выбору и снова хорошо перемешайте. Поместите смесь для глазури в кондитерский мешок с насадкой по вашему выбору. Отмена.
- Выньте кексы из формы после того, как они остынут, и покройте их декоративной глазурью, посыпав при желании посыпкой.
Изображения: Bajaj Electrics Limited
Узнать больше: Разумный выбор: 4 немолочных продукта с высоким содержанием кальция